順應四時，以五色營養調養五臟，再搭配禪定訓練，更能調理五臟六腑的氣脈運行，兩者相輔相成，是最完美的養生哲學！

文／高毓霠
圖片提供／李玟槿

身體健康與否，與我們所吃的食物有著密不可分的關係。仁心堂中醫診所主治醫師李玟槿指出，現代人處於高壓繁忙的生活，生活緊繃壓力大，又缺乏足夠的活動力，加上時常外食，或為了滿足口腹之慾而吃得過於精緻，忽略飲食的質與量，造成飲食結構失衡，因此許多疾病都是這樣「吃」出來的。

吃對食物　身心自在

有研究發現，飲食攝取不均，人體就會缺乏許多必須營養素，容易出現「亞健康」的問題，進而讓體力、精神、氣色變差！像是食用過多高脂肪、加工食品、酸性食物，容易導致疲勞與昏沉，造成肝臟的負擔，早上爬不起來，晚上又難以入眠。

現代人強調養生，「調飲食」就是首要工作。生命需要靠吃來獲取營養，吃進體內的食物，對細胞會產生影響。李玟槿醫師以其十年禪修經驗分享，身心要健康，在飲食選擇上愈自然愈好，避免過度精緻的食物，以清淡飲食為主，對身體較清淨，像是蔬果就具備很好的生命力，能讓體內細胞獲得充分滋養；另外就是要適量、定時，六、七分飽就好，避免過度飲食，造成體內濁氣沉重，腸胃會容易閉鎖，心胸不開，百脈也就跟著不順暢。

當我們選取天然食物，自然就能攝取多元化的營養素，維持身體日常所需，增強抵抗力，同時也可減少相關疾病的發生；反之，身體會因長期缺乏某些營養素，而出現毛病。由此可知，吃對食物，可讓身心自在，並進而達到平衡與健康！

順應四時　巧食五色

李玟槿醫師表示，歷代養生專家都把順應自然，視為養生保健的重要方法，因為不論是情緒、飲食、習慣、氣候，都會對五臟的健康造成影響，若想要「治其根，養其本」，就需要從順應季節的五臟保養做起，這也是中醫學所強調，人要保持健康長壽，人體內的臟腑經絡、氣血陰陽要維持相對平衡，與大自然也應保持協調統一的「天人合一」與「天人相應」學說。

而且，早在數千年前，我們的老祖宗就已經懂得食物顏色的重要性與營養價值，將食物的顏色與味道劃分為五類，與人體的五臟理論、天地的五行學說相對應連繫起來，並影響至今。

他進一步說明，中醫認為五行「木、火、土、金、水」五元素，是自然界運行的原動力，彼此之間相生相剋，但又產生一種平衡關係；延伸運用到人體與食物上，人體的五臟六腑、五官，以及食物的五色「青(綠)、赤(紅)、黃、白、黑」，以及五味「酸、苦、甘、辛、鹹」；最後再搭配四季節氣，像是春應「肝而養生」，夏應「心而養長」，長夏應「脾而養化」，秋應「肺而養收」，冬應「腎而養藏」，視為養生之道。

不僅中醫有所謂五色飲食的理論，李玟槿醫師也提到，現代醫學研究也證實，舉凡維生素、礦物質、植化素等三大營養素，都包含在五彩繽紛的天然食物當中，若每天都能攝取充足五色飲食，能具有抗氧化、平衡免疫力、維護人體健康的作用。

禪修強化氣脈運行　調理臟腑

天體運行有其宇宙大自然法則，相對人體也有氣脈運行的自然脈絡，所以五色飲食調養五臟健康，是重要的養生原理，若能再搭配每天的禪定訓練，更可以調理體內五臟六腑的氣脈運行。

禪修如何調理體內五臟六腑的氣脈運行？李玟槿醫師提到，現代人因壓力大，情志上常有肝氣鬱結的問題，不妨先透過禪修調心、調息，紓肝解鬱，情緒平穩後，再進一步調氣，讓身體內的氣脈運行更加順暢，以維持人體飽滿的生命力。

舉例來說，當體內氣脈運行順暢，胃氣充足時，自然能將好的元氣輸送到五臟六腑，使臟腑健康；反之若胃氣不足，就會連帶使得臟腑功能衰退。他進一步說明，因為禪修可以強化身體各個系統的功能，使得體內濁氣往下沉，比較清的氣則會往上提升，揚清抑濁，身體慢慢會形成較好的循環，自然也能讓五臟六腑獲得好的調養。因此，若能兼顧五色飲食與禪修，兩者相輔相成，就是最完美的養生哲學。