2017-08-01

Q2：食安、國土破壞問題頻傳，民生環境遭受斲傷，如何喚醒人心道德良知？

近年食安、國土環境破壞問題頻傳，例如頂新集團販售黑心油品，以及齊柏林的《看見台灣》意外揭發半導體大廠日月光排放廢水，汙染高雄市的後勁溪，著實令人感到痛心。

品格教育自學校扎根　企業參與

品盟從小朋友開始教學，落實食安教育。（圖片提供：千代文教基金會）

企業商家除了考慮自身的財政和經營狀況外，也應思考其對社會與自然環境所造成的影響；品格教育應從小扎根，進入社會才不會因利之所趨而泯滅良心，做出危害全民的勾當。

千代文教基金會指出，「喚醒道德良知」為品盟的目標之一，因此極力邀請企業有德之士加入品盟；品盟也經常舉辦相關座談會，廣邀企業高層參與、進行討論，以實際行動推廣「企業社會道德」價值觀，主張各行各業一定要有品格教育相關課程與考試，以喚醒業者的道德良知。

除此之外，品盟於5、6年前，即開始於台北市天母地區推廣食安教育，並於社區教導民眾如何挑選食物，也實際到農場查看蔬果栽種，因為飲食是良心事業，應從小落實於家庭、社區、學校教育，孩子才能獲得身心健康。

上下游廠商互相約束　企業倫理重實踐

張瑞雄對學生的品格教育相當重視，雖然常聽人說「商人無祖國」，但不希望現今變成「商人無品格」，因此明確將品格列入教育目標之一。他也建議食品上中下游業者應成立「食安品格聯盟」或「道德聯盟」，互相約束、把關；廠商在進原物料時應檢驗清楚，不能等到出事才宣稱自己是無辜受害者。

陳振貴對台灣的食安問題也感到憂心，認為食安是企業的社會責任，應由公司高層至低層共同負責。目前各商學院均開設了企業倫理課程，從企業倫理及基本的品格教育著手加強。

唐彥博則提醒，品格教育不應淪為口號，許多學校企業倫理課程都是營養學分或教條主義，只講授原則，他建議除了強調品格教育的重要性，教法、教材、教具也應多元化，老師必須精進各種不同的教學法，最好能帶學生從做中學，除課程外，還要讓學生能親身體驗，例如帶學生到環境汙染的地方視察；或到食品工廠進行檢核。

選拔有品企業家　宣導企業內部自制

另外，企業內部也要真正落實、深化品格教育。唐彥博在擔任中華國際人文素質文教協會理事長期間，曾舉辦網路票選「10大有品企業家」選拔，獲得很大迴響，因此他建議舉辦相關選拔活動，鼓勵企業參與、獲得殊榮，讓企業道德廣受民間重視，企業才能廣泛自我要求、自我規範，生產的產品才有良知良能。

目前政府已設置相關檢舉獎金，從企業內部發起員工自制，如果老闆不善盡企業責任、不維護食品安全，員工可勇於檢舉；此外應多加宣導，讓更多民眾了解，才有辦法落實食安、保障健康。

此外，唐彥博認為，司法人員的養成教育也相對重要，從事公務機關的人員或教師，養成教育必須與品格教育或全人教育相結合。司法不僅要改革，也需透過嚴刑峻法，否則容易因團體壓力，而產生共犯結構。最後還要加上媒體監督，才能真正扎實。

品格教育不應淪為口號，老師帶領學生從做中學，實際進入食品工廠，從事檢核機制。

Q3：大學教育經費不足，是否影響品格教育的推動？

品盟則建議大學教育政策應將品格教育列入必要課程，由國家立法，列入經費。

呼籲國家立法　經費列入

陳振貴認為，推動品格教育是各校的責任和義務，即使經費不足，也應去做。但如果政府能重視品格教育，編列補助款或經費，讓各校申請，則有助於品格教育相關活動的推展，例如服務學習，可以更積極進行表揚。

唐彥博從整個高教經費來看，投入品格教育的經費相對是微乎其微，下一輪高教深耕計畫四大面向，不見有關品格教育的部分，縱使培育出菁英人才，但態度、品格不對，會讓整體國家社會都產生偏差，因此品格相對重要。教育是良心事業，不論教育部有無編列相關經費，學校都責無旁貸，但更期望教育部能有更多經費挹注與政策誘導，以達成效。

潛移默化　融入生活

陳振貴認為，大學是人生生涯的轉捩點，品格養成仍具相當可塑性，必須將品格教育視為重點發展項目。雖然有些學校已廢除操性成績；但仍有學校堅持保留。他建議大學應盡量提供各種環境及潛移默化的課程，讓學生學習尊重並愛惜環境。

同時也需將品格教育生活化，融入教學課程、社團、實習及各種活動，例如宿舍幹部訓練制度、宿舍規範等，讓學生養成健康的生活習慣。此外，學校也有服務學習的課程，讓學生學習團隊合作，培養抗壓性、領導能力等，也讓品格教育獲得進一步的提升。