文／陳昊安
攝影／張紫玲

走進「上下游」門市，傳來濃濃花生香，原來入口處不遠正在做花生醬。從整袋花生中舀起、秤重、倒入研磨機，磨好的花生醬便像麵條般從機器中擠壓出來，井然有序地裝填入瓶。上下游強調的是新鮮、無毒、安心。

創辦人之一的馮小非說，創立「上下游News & Market新聞市集」是因為看到一些農友們生產十分優質的產品，卻苦無銷售管道，或價格過低，小農利潤微薄，但本土的農產若量小就不容易被看到，這就是資訊的不對等，會衍生許多後續問題。

上下游成立的初衷，是為小農與消費者間構築一個訊息溝通的平台，新聞部報導土地和農民、食物的故事，產品部負責產品的接洽、開發和行銷，讓產地的情況透過報導被看見，引起民眾的關心和討論，讓小農辛勞的成果有多樣化的輸出管道，消費者的購買、食用是最基本而直接的支持。

發揮農作潛能　堅持健康無毒

開發農產品說來容易，執行上卻有許多困難。找到理想的農作很費時，農民常不願意採用無農藥耕作，或者人工採收的成本太高，或是天候造成收成不佳。有時候好不容易找到符合理想的產品，卻被別的單位高價收購，而上下游也不願意讓產品價格過高，造成消費者負擔。

上下游最著名的商品「回家李」系列，是商品開發帶動部落經濟的例子。採公平契作的合作方式，上下游收購紅肉李，負責後續的加工，作成果乾、果醋和果醬。產品的開發讓農作的利用價值得以延續；農作有了銷售出口，生活不虞匱乏，在外地工作的鄉親便能選擇返鄉、留鄉務農，如同「回家李」的諧音，「回家裡」。

與其它銷售門市的不同，上下游能接受為數不多的產品上架，所以缺貨率相對較高，為此他們每周推出新產品，「聽起來好像品項很多，其實是我們容忍太多不固定的商品在架上」這也造成上下游收入的不穩定。

在尋找新產品時，上下游會先詢問農友是否做過農藥檢測，然後馮小非會親自到培植現場監看，在「溪底遙學習農園」栽種有機柳丁的經驗，讓她看到農地便能大致判斷施藥狀況，當然，上架前仍須送驗。「有一次我們好不容易找到一個農友，送他的芒果去檢驗，驗出極微量的農藥殘留，作為一個消費者我覺得很夠了，但我們就是不能賣」對上架商品的嚴格要求，馮小非展現堅持的態度。

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