2020-06-01

北宋思想家邵雍在1000多年前告訴我們，「爽口物多，終作疾」，意思是精緻口感的加工食物不適合人體需求，應多吃天然、不添加化學成分的粗食，才能獲得食物完整的營養。此外，還要利用禪定善養靈氣；因為這口氣強了，生命力自然也強，如此身體才會真正健康。

文／吳德強（中山醫院腸胃肝膽科主治醫師）、趙詠珍（專欄作家）

前陣子，有位跳國標舞的知名女星，因心臟問題要住院換心，每天的身體狀況都會登上新聞版面，當看到新聞說：「她的換心順位已經往前調整，而且也已等到適合的心臟，可惜術前發生腦部栓塞並出血，以致無法接受移植，最後因多重器官衰竭而離世。」

這讓我想起17年前，親人因一場意外車禍，被酒駕者撞到後送醫，但醫師卻說沒救了的痛苦；所幸後來因為我不住地祈禱，以及醫師不放棄搶救，才終於皇天不負有心人，親人被救活了。但接下來的漫漫復健之路，以及不斷發生的生理變化，才真正是艱辛的開始。

親人很幸運地遇到一位醫術高明、又有愛心的醫師，因而保住一命──肩膀的骨頭碎了，換成人工關節；撞斷的腳骨也開刀接上了；但當醫師提出「腦部嚴重積水，需要開刀引流」時，在場的親屬們擔心會發生細菌感染而變成植物人，因此非常掙扎。

中醫行氣活血　疏通經絡

因為先前有位朋友的父親中風，導致腦積水，開刀後卻因感染而變成植物人，所以親屬們才會如此掙扎，無法決定要不要動這個開腦引流手術。

由於祖父在世時是位中醫，如果遇到病人腦積水，都會用一帖「清震湯」的處方來治療。據我所知，已仙逝的知名中醫師張步桃，生前也是以此方劑治療水腦。所以此時，面對眾親屬因害怕而拿不定主意要不要開刀，我就請了中醫師開此方劑，給那位受傷的親人服用，大約喝了不到一星期，原本因水腦而頻尿，以及走路不穩、頻頻跌倒的現象，就逐漸好轉了。

西醫對水腦症的治療方式，一定是開刀、使用引流管，但如果引流向外，很容易因感染而變成腦膜炎；如果向內，則會造成局部不平衡，患者會覺得暈眩，甚至嘔吐。

而中醫是使用荷葉、蒼朮及升麻等三味藥來消除水腦，也就是清震湯。第一味荷葉，有活血化瘀的作用，而且可以往上提升，引藥到大腦；若腦部瘀血或血管阻塞、已出現水腦時，可以藉助荷葉消除阻塞。其實，所有睡蓮科的植物都可以對人體產生很好的作用，青色的能入肝經。

第二味蒼朮，和白朮同屬菊科植物。蒼朮可以吸收水分，若搭配荷葉消除阻塞，可以消除水腦，而人就清醒過來了。

菊科植物對肝膽有非常好的作用，中國老祖先的智慧告訴我們，肝不好的人，眼睛一定不好。如果時常熬夜，肝火一定旺盛（發炎），可用菊花退火。還有枸杞，也是對眼睛很好的植物，可以強化肝臟功能；平常應多喝菊花枸杞茶，因為這些菊科植物或食物可以增強肝臟功能。另外像萵苣、紅鳳菜、牛蒡、蒲公英，也都是菊科植物，吃了對肝臟非常好。一個人如果肝臟好，眼睛也一定好。

最後一味是升麻，它是解毒的藥，也有上升的作用。若搭配蒼朮，可以吸收體內的滲出物（包括大腦過多的水分）。所以針對水腦，可以藉助蒼朮吸收腦中多餘的水分，再透過荷葉消除阻塞，水腦就解除了，而人也會清醒過來。

清震湯是寒涼派鼻祖劉河間所創，他是宋朝河北省一位仁心仁術的醫師，著有《河間六書》，被後人尊為「河間學派」。他的醫學養生理念是「主火」，故被稱為主火派。他認為，人之所以會生病，皆因火盛，也就是現代醫學說的身體發炎。

一般身體發炎的人，平時大都忙於上班、應酬，操勞過度，可能因此飲食不正常，讓消化系統長期處於慢性發炎的狀態；也可能習慣晚睡，以致睡眠不足或睡眠品質不好，身體得不到充分休息，也會造成慢性發炎；或是平常沒有運動習慣，體型略為發福，肚子微凸，這種肥胖也是一種發炎現象。

像這些原本就有這麼多慢性發炎現象的人，如果有一天突然得到流行性感冒（急性感染發炎），很可能就會併發鼻竇炎、支氣管炎、肺炎等，尤其癌症更是因為身體大發炎所造成的。

一個人的老化，可以從腳看出現象，因為老化和腳有很大的關係。中國古代的道家醫理認為，「精從足底生」，一個人是否健康、長壽，與兩腿（兩足）的關係很大。

若仔細觀察嬰兒和小孩，他們似乎有用不完的精力，每天活蹦亂跳，但一過了中年，兩腿就漸感無力，喜歡蹺二郎腿而坐。人的衰老與死亡，也多從兩足、兩腿開始，而後逐漸到身體及頭部。

人的衰老是從下部（腿足）開始。如果老年人覺得自己的腳底心發熱，連襪子都穿不住，他的壽命一定很長；反之，如果覺得腳冷，兩腿會慢慢地走不動，甚至到最後是拖著走，那就表示這兩條腿已經死亡了。

平常多喝菊花枸杞茶，不但可以強化肝臟功能，對眼睛也很好。

一方食物養一方人

中國老祖先「長壽、健康」的養生智慧告訴我們，要吃新鮮的食物，尤其講究「當季、當令、當地」。當季、當令的食物，除了吃起來很新鮮、口感佳，營養也很充足；而且因為當季盛產的產量大，價格也相對便宜。

另外，老祖先還用智慧訂出了24個節氣，告訴我們每個節氣的時間點，就是天地交泰的時刻，此時的氣候與土壤環境會吸收宇宙天地能量，所產出的植物可以吸收當時的天地精華，如果吃了此刻所生產的植物，對身體幫助很大。

世界各國都有不同的飲食文化，曾有科學家用壽司做過一個驚人實驗，發現只有日本人才能消化包裹在壽司裡的紫菜，並從中獲得能量；但西方人的體質卻沒有這種能力。這說明了「一方水土，養一方人」，只有某個特定的人種，才能從某種特定的飲食中，攝取特定的能量。譬如有些吃素的人，為什麼沒有吃出健康？原因就是要掌握當地盛產的食物，像燕麥、蕎麥是屬於比較寒冷的地方才適合食用的食物，南方溫暖地帶就比較不適合。

北宋思想家邵雍在1000多年前就告訴我們，「爽口物多，終作疾；快心事過，必為殃」，意思就是精緻口感的加工食物，並不適合人體真正需求。所以我們應該吃天然、完整、不添加化學成分的粗食，才能真正獲得食物完全的營養。

曾有營養學家發現，如果人類使用熟食餵貓，貓會出現退化性的疾病，比如關節炎；但有趣的是，只要拿新鮮的生食餵養，就可以扭轉牠的關節炎症狀。所以貓狗也是需要吃新鮮的蔬菜水果。

因此人類在飲食上，可以多攝取一些新鮮食物，像芭樂、奇異果和檸檬，都是含有豐富維生素C的水果。

另外還要補充維生素B3，它的功效不僅可以維護血液循環系統，還可幫助人體合成DNA，更是維護神經系統與循環系統健康的重要成分；缺乏時，容易造成情緒低落、關節疼痛、失眠，甚至出現失智、妄想等現象。

而維生素B6主要是作用於人體的血液、肌肉、神經、皮膚等，有助於控制疼痛和恢復行動力，以及協助排出含氮廢物、幫助抗體的合成，所以要讓關節健康，最好多攝取B群，這是關節不可缺少的元素。

利用禪定善養靈氣，可把大自然強大的能量帶入體內。

還有更重要的，就是維生素C，這是從1753年之後，大家都知道的營養學知識，缺乏時，會導致壞血病；而壞血病最主要的症狀，就是嚴重的關節問題。

1753年之前的英國，當水手在甲板上走路時，都會聽見關節發出喀喀的聲音，這就是關節出了問題。若要治好關節發炎，必須吃很多水果，但一般人並不能每天吃到那麼多水果，幸好現在已經證實，維生素C可以減少身體的發炎狀態，當然關節炎也不例外，所以可以透過補充維生素C來改善。但如果補充得太少，效果就不容易顯現；所以一定要補充至足量（過量攝取的現象就是拉肚子）。由於維生素C是水溶性的，會隨尿液排出，不會在體內積累，所以很安全。

另外，維生素C還能形成膠原蛋白，也就是蛋白質的膠水，可以讓細胞聚合，是結締組織很重要的元素，並可確保韌帶、軟骨、肌腱和關節的健康。

但如果沒有足夠的維生素C，就無法適當地產生膠原蛋白，而可能導致關節疼痛、畸形。所以，當關節嚴重發炎時，就要攝取比平常更多的量，以減輕疼痛，助其恢復正常。

由此可知，身體所有系統都必須處於平衡狀態，才能保持健康。所以不要去吃精緻又含化學成分的食品，它會加快身體機能的耗損速度；因為此時身體必須耗用體內某些特定的能量（比如肝腎等解毒器官），來分解並排除這些負面能量，而且這些化學物質如果攝取過多，有一天，身體的平衡系統就會出現異常，而產生病變。

不過在宇宙中，有一種無所不在的能量，稱之為生命能量，這種能量具有巨大的療癒力，是我們除了從健康飲食攝取能量之外，更重要的能量來源。那要如何獲取呢？

如果一個人有禪定的習慣，就可以把囤積在體內的濁氣排掉，進而把宇宙強大的能量帶入體內。「氣」是存在於人體的精微能量，它有流動的特性，是生命動力的來源，就像電源，能夠遍及全身，推動五臓六腑運作，也就是現代醫學常說的，「要促進身體的新陳代謝，人體的免疫力才會強」，所以我們要強化這股氣，因為氣的強弱就決定生命的強弱。而除了利用禪定善養「靈氣」，還要多攝取天然飲食，身體才會真正健康。

吳德強小檔案

中山醫院腸胃肝膽科主治醫師吳德強 ♦中山醫院腸胃肝膽科主治醫師
♦台北醫學大學醫學系畢業
♦專業領域：內科、肝膽腸胃消化系疾病、腹部超音波、胃鏡、大腸鏡、消化系內視鏡專科醫生
♦著作：《腸內大掃除》