從小喜愛蒔花弄草，升學及就業都與園藝脫不了關係的羅文祥，因為一場大病，生命轉了個彎，投入有機農業。他在醫院與病魔搏鬥，在農場與蟲害病害纏鬥，雖然艱辛，仍不忘初衷，希望透過有機讓更多人的生活變健康、變快樂。
文／陳昊安 圖片提供／羅文祥
巴士翻越一座又一座丘陵，途中上年紀的婆婆媽媽們以客家語交談，除此之外，沿途行人渺渺，這裡是苗栗縣。
健福有機農場坐落於苗栗縣公館鄉，農場辦公室與傳統人家的客廳無異，兩側延伸的長廊旁是員工休息的房間，而農場負責人羅文祥就坐在正對門口的位置，黝黑的膚色和碩壯的體型是田間勞作留下的痕跡，與寬大的座椅很合襯。
羅文祥從小喜歡蒔花弄草，後院空地是他的樂園，最喜歡種孤挺花、蔥蘭、菊花等不太需要照料，時節到了就會盛開的花朵。升大學時，他把國內三所設有園藝系的大學填在志願前面，在文化大學遇到從嘉義農業試驗所退休的所長李良，他鼓勵學生若真對園藝有興趣，應當多到農業改良場和農場參觀學習，羅文祥便偕同幾位同學，借了車子，東奔西跑地拜訪觀察。
「當時覺得台灣的園藝還算有前途，我們看好花卉產業的潛力。」畢業後他進入台大園藝研究所的花卉研究室，之後在七星環境綠化基金會工作，一手打造起台北市大安森林公園、青年公園等地的綠化教室。
過了數年安穩的辦公室生活，羅文祥想找一份更能發揮自己能力的工作，恰好創世基金會在徵求農業管理人才，因此他來到苗栗，輔導街友從事農耕。創世基金會的農場位於群山之間，以一條對外道路連通，並有獨立水源，他心想：「這個地方真適合發展有機農業。」但建議遭到拒絕，有機農業的事就此擱置，直到他的身體出了毛病。
夢想園地 蟲病肆虐
在羅文祥正值壯年時，醫院檢查報告指出他罹患大腸癌，念及家人、太太和未滿周歲的女兒，他告訴自己一定要好起來。住院期間羅文祥研讀許多關於癌症的書籍，歸納出結論：「現代人缺乏運動，飲食又過於精緻，腸胃蠕動變慢，大腸癌的機率於是提高。」癌症要康復，生活必須改變，於是他下定決心，舉家遷居苗栗，自己擔任負責人，創立健福有機農場。
「那時候我想，好歹我是園藝本科出身的，應該不會差太多吧，做下去才知道- 真的差很多！」第一年的農業貸款加上準備的資金，單是投資設備就所剩無幾，而接二連三的颱風讓辛苦的成果和農地「泡湯」，浸水的農場完全無法耕作或採收，「第一年差點想回家」羅文祥說。
所幸員工們相當支持農場，願意攜手努力，到了第二年，健福農場生產的蔬菜通過MOA檢驗驗證，群創光電上門洽談合作，由健福供應團膳使用的蔬菜。戶外栽種的蔬菜雖然得以銷售，卻也接獲反映，根莖瓜果類在團膳用量有限，希望增加葉菜類，於是羅文祥決定興建溫室。
建溫室是一筆龐大開銷，不過溫室栽培的蔬菜確實較為肥碩鮮美，賣相佳，前景看好，豈料隔年爆發大規模的蟲害，蔬菜來不及長大，就被害蟲啃食殆盡。「群創光電很支持我，跟我說：『你的菜即使被蟲吃到只剩一根菜梗，我們也買』，但我們真的是什麼都沒能採收。」
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