園藝治療打開五感　療癒身心

一位罹患阿茲海默症的長輩，聞了具有特殊辛香味的左手香後，開始分享小時候和媽媽的記憶…。

文 / 詹珮蓉　攝影 / 簡侑俊
圖片提供 / 張博然

近年，園藝治療引起人們的重視，不論在企業、社區或社福機構，經常會舉辦園藝治療相關課程，透過園藝治療師精心設計的活動，打開五感，感受植物的力量，不僅能舒緩上班時緊繃的身心，也能讓長輩和身心障礙者達到活化肢體、延緩退化的效果，找到身心平衡的和諧狀態。

香氣喚醒記憶　用生命來醫治生命

2022年7月，發表在科學期刊《PLOS ONE》的研究證實，蒔花養卉的確能促進人類的心理健康，降低壓力、焦慮及憂鬱的狀況。一般園藝活動的重點是放在植物，比如關注植物是否發芽、開花等，而園藝治療是以「人」為主體。

園藝治療師會把重點放在人的感受與收穫上，比如引導時會詢問治療者「看到豆芽菜開花，開不開心？」或搭配具有儀式感的活動，如寫心情小卡等。

透過園藝治療師的引導，以及完善的治療計畫，參與治療者通常能改善生活品質。這是因為作為正規醫療之外的一種輔助方法，園藝治療是用生命來醫治生命。

園藝治療師是植物和治療者之間的橋樑，台灣園藝輔助治療協會理事長、園藝治療師張博然說：「生命體本身就有特殊能量，植物也可以當我們的老師。所以從照顧植物、陪伴生命長大，或是利用植物做成產品的過程中，無形中就會被療癒。」

園藝治療是針對不同族群的需求，以及各人的年齡、特質、喜好等，挑選適合的植物，並設計活動。「企業的園藝治療課程通常會以紓壓為主，但有時也會因應節日而設計，例如中秋節會製作柚子娃娃。另外像淨化室內空氣的水苔球，也是熱門選擇。」張博然表示。

依據活動目標，張博然會以不同方式進行引導，以製作端午節香包為例，如果是一般企業的紓壓活動，她會觀察參與者的細緻動作是否順暢；如果是身障者，她會事先為香包做好加工，然後引導對方把植物塞入香包時，至少要壓20下，以達到強化肢體的效果。

文化背景也是植物選擇的因素之一，比如青草類植物，就讓長輩格外有親切感，像是青草茶、青草膏等，都是長輩熟悉的氣味，選用這類植物，就容易與他們建立連結，甚至有些獨特的香氣，還能喚醒他們沉睡的記憶。

張博然說她剛開始當園藝治療師時，有位阿茲海默症長者因為左手香的氣味，回到幼年和母親相處的時光，「我感受到植物神奇的力量，即使她不記得陪伴在她身邊的先生，卻因為左手香的味道，想起小時候的記憶。」

園藝活動　延緩肢體退化

除了為公司行號提供園藝治療活動，張博然也與醫療院所、教養院等機構有長達15年的合作經驗，每週會協助阿茲海默症患者和身心障礙者以園藝治療延緩退化，活化肢體。「一般建議一週做一次，一次2小時，為期8到12週，比較容易看到效果。」

為了達到延緩肢體退化的目標，張博然特別為身障者量身打造適合的園藝治療活動、工具及場域。「因為這些學員的手腳活動程度受限，我利用廢棄的病床把花台架高，方便他們種植植物。另外把海報紙捲起來，他們只要輕輕灑下種子，種子就會像溜滑梯一樣地落入土裡，成功播種。」經過她的悉心引導，接受園藝治療的學員，可以完整參與「從種植到烹飪」的歷程，而過程中增加肢體的活動，也讓他們獲得十足的成就感。

張博然（右）帶領視障者進行園藝治療。

其中，讓張博然很感動的是，自2018年起實行的綠友友計畫，治療對象包括視障及肢體障礙者，透過一位身障者和一位視障者搭配成一組的方式，彼此互補。

剛開始承接這項計畫時，她坦言很困難，因為光是為一種身心障礙者開課，就要花費很大的心力，何況是為兩種不同的身障者設計課程。幸好計畫很成功，譬如在採收咖啡豆的活動中，同一組的視障者和身障者中，身障者主動詢問她：「可不可以摘一顆咖啡的果實，給我的夥伴（視障者）摸摸看？」讓她相當感動。

要讓身心障礙者得到治療上的改變，的確不容易，「可能一點點的進步，就要花好幾年的時間。」但如果能在醫師治療、復健和園藝治療等三方面的配合下，對他們的的身心靈助益就很大。

張博然有一個身障者的案例，雖然無法說話，但是其中一隻腳很靈活，經過7、8年的治療後，可以在她的幫助下，用一隻手和一隻腳使用剪刀，甚至能短暫站立，令張博然十分欣慰。

落實青草生活　打造療癒花園

除了參與園藝治療師帶領的活動，張博然與其他園藝治療師共同推動「青草生活」，讓參與者在日常生活中，也能運用植物的特性，調整身心靈。

而將園藝治療帶入山林，則是「林園療癒」，它以森林或生活周遭的綠自然空間作為療癒場域，包含都市林、校園菜圃等。

若想在家中打造療癒身心的小花園，張博然建議，可以種植刺激五感的植物，更能達到園藝治療效果，比如色彩繽紛、具毛絨觸感和特殊香氣的花草，或是有保健功能的植物等等。

「像薰衣草、菊花等香草植物，或是可食花卉，都是不錯的選擇。如果呼吸道不適，我推薦能止咳、增強免疫力的魚腥草。」

張博然表示，疫情期間，很多人陷入恐慌，甚至難以入眠，有中醫師使用茱萸、柴胡、羌活、大黃、蒼朮、細辛等六味中藥材，做成避瘟香包，放在床頭或帶在身上嗅聞，以達防疫功效。這是源自老祖宗的智慧。

她也曾設計襪子娃娃的手作活動，在娃娃內置入艾草及薰衣草，放在小朋友的枕頭旁助眠，同時也具有安撫的效果。

園藝治療的對象是否有特殊限制？張博然表示，只要不討厭觸碰泥土或植物，任何人都可以嘗試。依她的經驗，一般只要經過1、2次的活動後，大部分的人都能逐漸進入狀況。

如果想為阿茲海默症患者尋求園藝治療師協助，張博然建議，最好是請主治醫師推薦適合的園藝治療師，或是透過台灣園藝輔助治療協會媒合，量身設計治療活動。

照顧植物時，透過觸摸、澆水、修剪等過程與大自然連結，可降低內心的壓力與焦慮。園藝治療透過人們對植物的觸感和香氣刺激五感，設計出相對應的活動，讓參與者一方面感受植物欣欣向榮的生命力，一方面也可向植物學習，進而達到療癒身心的效果。