傅偉珊返鄉創業　推廣慢食運動

傅偉珊返鄉創業　推廣慢食運動

2025-01-01 0

「我希望打破大家對客庄飲食的刻板印象，也讓更多人了解慢食運動（slow food），一起為更優質、乾淨、公平的飲食產業而努力。」行銷業者釀造好日創辦人傅偉珊說，她透過行銷專業幫助地方產業提升知名度，也在苗栗發起慢食運動的新飲食提案，讓人們從作物和食材角度重新認識客家的風土文化。

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慢食生活建立永續美食方舟

慢食生活建立永續美食方舟

2020-08-01

許多人誤以為，慢食就是慢慢品嚐美食，為講究健康而細嚼慢嚥；但事實上，慢食的核心精神與「速度」無關，而是在於「吃了什麼」與「怎麼吃」。

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