把夢想和觀察化為具體可描述的想法，設計本身也是一種工具，可以向政府和其他社區居民分享，並可做為推廣教育的工具。
~西雅圖食物森林創辦人格蘭赫里希（Glenn Herlihy）

文、攝影／陳昊安 圖片提供／梧桐基金會

2014年，柯文哲在其競選政見提出「田園城市」（Garden city）的構想，引起廣泛討論，有人批評「理想雖好，但有些天真」。時至今日，台北市的田園城市政策已有許多實際執行經驗，新北市府也推出「可食地景」（Edible landscaping）政策，強調都市空間的多功能利用，包括食物產出、營造景觀效果、安心的食物來源、食育及社群交流機會等，台中市也跟進，提出「城食森林」計畫並建立示範點。

「田園城市」的概念由英國人霍華德（Ebenezer Howard）提倡，鼓吹打造結合城市優點和鄉村特質，適合工作又可親近自然的生活環境。這個概念不僅是對理想生活環境的構圖，更點出一項事實：人們總是渴望與土地和自然有所連結。

面對氣候變遷、人口暴增、糧食危機及食物安全等諸多挑戰，都市農耕有了更多的功能和意涵，已成為各地蓬勃發展的城市運動，其中最著名的例子，就是西雅圖必墾食物森林（Beacon Food Forest），是目前為止，公有地上面積最大的食物森林。

必墾食物森林的兩位創辦人花了2年時間與市民溝通，獲得大部分市民支持及政府的支持後，開始透過志工組織建置食物森林，在設計上兼顧不同的族群，比如包含5種語言的標示牌、半身高的苗圃讓不便彎腰者也得以參與，更重要的是，透過食物森林的實踐，創造政府與民間在如何使用公共領域上的正面互動，西雅圖市議會已通過，食物森林的法定地位等同公園綠地，若建商要開發，須用同等面積的土地作交換。

除了美國，德國柏林、新加坡、英國陶德莫登（Todmorden）…世界各大城市幾乎都有不同的都市農耕型態，日本東京甚至有「銀座養蜂計畫」。在台灣，相關政策施行前，也早有許多先行者著手進行各種嘗試：

城市中的後花園　台北市錦華里社區花園

在有「天龍國」之稱的台北市大安區，有一個里處處可見植栽、綠地，更有里民共有的花園，它不是華廈社區裡專人維護的觀賞用花園，但草地全年長青，各種果樹、香草、葉菜…應有盡有，是里民最好的休憩、教學空間。

農村長大的錦華里里長溫美珠是這座花園兼菜園的大力推手，早在田園城市政策施行前，便將里內空屋拆除，進行綠化，同時消除治安、消防的死角，而藏在巷弄中的後花園，是協調國有財產局和國防部的空地，結合「植物銀行」，由里編制的園藝隊定期維護。

左：花園中的香蕉結實纍纍。
中：里長溫美珠一邊巡視，手中一邊分株，準備扦插
右：炙烈的陽光下，新種的一批皇宮菜逐漸茁壯

溫美珠分享道，里內的羅老先生因喪偶相當憂鬱，她封他為園長後，羅先生每天到花園來巡視，點算植株數量、觀察生長情況，與園藝隊連繫，身體活動加上心理的成就感，讓他現在過得很開心，用客家話告訴溫美珠：「好在有這塊花園」。

花園外圍有人車分道的步道，內有多處木棧板供居民和寵物活動，草地除了美觀，更具有天災時緊急避難的實質用途，不只可搭帳篷過夜，還有兩處水龍頭提供水源，是溫美珠身為消防志工的細膩之處。

溫美珠說，花園裡的植栽風貌已經與最初的城市花園大不相同，許多果樹是民眾棄養或捐贈，她也會蒐集當紅作物和相近的作物，如：薑黃、薑、葛根，種植在同一區，讓民眾學習辨識，也透過移工喜愛的檸檬香茅與其結緣。

「有一個可親近、可觸摸的花園，讓大家的心變得很柔軟、很溫暖」，在溫美珠的綠手指下，不少奄奄一息的植株不僅重獲生機，還能分株、贈苗；幼稚園也來此進行戶外教學，學童親手採收蔥，中午做成午餐，還能帶一把回家，小朋友都好開心，「許多小細節是無心插柳，卻營造出許多樂趣。」

訂閱數位電子雜誌  暢讀精彩全文 

√禪天下官網雜誌全閱讀 √每月新增3-5篇文章可「線上聽禪」 √每月簡訊通知當期電子雜誌連結

　 會員登入　　 前往訂閱