蛋白質如何健康吃？

蛋白質如何健康吃？

2023-06-01

人體的胺基酸組成相當多樣，但有8種無法自行合成，須從食物取得，而具有完整胺基酸、容易吸收的，就是所謂的「優質蛋白質」或「完全蛋白質」，例如黃豆、黑豆、毛豆、蛋及魚肉，都是理想的來源。想要維持身體健康，不應一味跟隨當前的熱門飲食法，平時應該懂得察覺自己的身體狀況，判斷是否合適。

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