日本311核災已發生6年，政府擬開放日本核災區食物進口台灣，農業署進口食品中，日本是最大來源國，加上國人喜愛到日本旅遊，增加吃進核災食品的風險。除了慎選食物來源，專家建議多喝水、吃新鮮蔬果和高鈣食物、多運動，同時可以運用「禪定」天然養生的方式，加強預防與代謝。

文／吳宥姍
攝影／許乃寧、吳宥姍

政府擬開放日本核災區食物進口台灣， 引起社會各界熱議，也成為各政黨角力的戰場，不論執政、在野黨是否換了位子就換了腦袋，一般民眾最關心的，還是食品安全問題。

已故林口長庚醫院腎臟科教授林杰樑醫師曾撰文提到，從來沒有一個國家像台灣人一樣，在福島核災後，仍十分熱愛去日本旅遊，甚至比日本人更勇敢地大吃可能受到輻射污染的食物及海鮮。

日本311福島核災後，福島、群馬、茨城、壢木和千葉幾個縣市成了輻射污染的地區。許多民眾擔心，吃到日本核災區的食品，是否會影響健康？台灣現行的檢驗標準是否足夠為民眾把關？如果吃到核災食品，該怎麼辦呢？

輻射量超標　破壞身體軟組織

有原子反應爐20年專業經歷的前核能研究所技術員華琳指出，根據國際輻射防護委員會（ICRP）的規定， 來自非背景輻射的游離輻射值，一般人年劑量規定不超過1 毫西弗（1mSv/yr）； 由此數據推算，一天可接受的輻射劑量為0.0027毫西弗。一般民眾雖然不至於吃到這麼高的劑量，但是放射性物質無法代謝，會累積在身體裡，侵入身體各種軟組織，所以還是要小心。

各種醫療檢查對人體所產生的輻射劑量。（圖片來源：行政院原子能委員會網頁）

林口長庚腎臟科教授顏宗海醫師認為，吃了日本核災區的食品，是否會對人體產生影響，主要還是要看輻射有沒有超標，如果沒有超標，就還算安全。2011年發生福島核災， 核災中產生「碘131、銫134、銫137及鍶90」這4種放射性核種。碘131半衰期只有8天，比較不用擔心，但要注意銫134、銫137和鍶90。水產品、飲用水、茶葉、奶粉、海產，對孕婦和幼兒影響較大，要特別留意。台灣目前都是送到原能會檢驗，但原能會可能會有人手不足，無法完全把關的問題。

全面檢驗輻射食品困難　少吃大型魚類

華琳指出，那麼多食品進入台灣，要全面檢測是很困難的。

而且依國際輻射防護委員會所制訂的ALARA 防輻射原則（as low as reasonable,achievable）的規定：

1、除非醫療或自然輻射等原因無法避免，否則所接受的輻射劑量愈低愈好。
2、各國政府訂定的輻射安全單位，都是參考劑量，不見得完全安全。

華琳呼籲政府應該要有魄力，儘量不要讓核災食品進來，日本是台灣最大食品進口國，依日本農林水產物、食品輸出總計，台灣是日本輸出的第三大國（第一是香港，第二是美國）。台灣每年進口許多日本食品，僅核災區食品沒有開放進口，影響應該不大，與其全面量測，不如就不要開放。

本次福島核災，放射物質隨著海水一起流出，直接接觸海洋魚類，因魚類會游到遠洋，所以比較大型的魚，例如鮪魚、鮭魚、旗魚…， 應儘量少吃，可選擇中小型的魚類，因為大魚所吸收放射性物質自然比較多，吃下去會累積體內，不容易排除，在體內會一直產生放射線，破壞身體組織。每個人身體的耐受性不同，研究指出，確實有較高的致癌風險。

多吃蔬果、高鈣食物　以降低核災食品影響

至於要如何降低吃到核災食品對健康所產生的影響，顏宗海教授指出，銫137的結構和鉀離子類似，可以多吃高鉀類食物，例如新鮮蔬菜水果，可以避免銫137的傷害；而鍶90和鈣離子類似，多吃高鈣的食物， 例如小魚干、牛奶、鈣片，可以預防鍶90進入我們的身體。

華琳以過去在核能所的經驗指出，如果真的吃到超過劑量的核災食品，可以藉由快速排尿的方式，儘量將它排出體外， 例如多喝水、啤酒、吃西瓜等利尿方式，也可藉由運動大量排汗。至於日常的保養方式，華琳提到可運用禪定調息，提升體內循環及代謝。

Critical Art Ensemble（CAE）基改食品專案計畫總顧問、現任台北市議員、同時也是民國黨發言人徐世勳認為，對應日本核災地區食品，政府應採取以下方式應對：

1、拒絕核災食品，日本食品應專區陳列。
2、全面檢驗，全成分、來源地均以中文標示。
3、簽署協議，確立賠償機制。
4、貿易夥伴協議不要只押寶日本。

顏宗海醫師提到，目前政府所做的風險評估，大多採用日本官方所提供的數據，但這件事關係到全國人民的健康，應該更謹慎，建議政府可以派員親至日本福島、茨城縣、壢木縣、群馬縣、千葉縣4縣實地去採樣檢驗，看看當地食品是否都安全、無輻射污染疑慮，待搜集到更多的資訊後，再做更完善的評估，為國人的健康把關。

日本農林水產物、食品輸出總計，台灣是日本輸出的第三大國（第一是香港，第二是美國）。（資料來源：日本農林水產．食品部報告）