三峽「藍靛業」染布工藝再現

所謂青出於藍而勝於藍，青是靛青色，藍是可用於製作靛藍染料的藍草，意思是從藍草提煉出來的青色，比原來的藍草更藍；從這句話可以窺見流傳已久，卻幾近失傳的藍靛業。曾幾何時，藍染商品曾風光地在成衣市場獨占鰲頭，卻在19世紀化學染劑出現後，全數沒落。如今藍染復興，因關乎環保和地方再生，成為不可忽視的傳統技藝。

文／蕭有涵
攝影／顏志倫

藍染，是人類文化的珍貴資產；一般人對藍染工藝的印象，或許還停留在客家人「上穿大襟衫，下穿大襠褲」這種樣式簡單、穿著便利的服裝設計，因結合了藍染技術，成為眾所周知的「客家藍衫」，不但是常民文化中能見度最高的穿著，也象徵著早期先民開疆闢土、刻苦耐勞的精神。

但其實「藍染」並不是客家人的專利；17世紀初，荷蘭在歐洲紡織業執牛耳地位，因急需進口大量染布原料，便將觸角伸向亞洲，以殖民地作為開發藍染原料的據點，企圖在土壤肥沃的台灣栽種大量藍草，以因應市場需求，開啟了台灣藍染的濫觴。直到1684年，清朝開放海禁後，原先住在福建一帶的農民，將種植藍草的專業技術傳入台灣，才促使藍靛業走向高峰。

清道光年間（1821～1850年），位於今天新北市的三峽老街上，出現了20幾家盤據北部商貿勢力的染坊商鋪，其中多半是由渡海來台的福建泉州人所開設，他們透過萬華艋舺的商港，與海外進行貿易往來，幾乎包攬了北部藍染的主要市場。此外，北部的宜蘭、新竹、苗栗；中部的彰化鹿港、南投埔里；南部的雲林斗六、嘉義、台南、高雄、屏東恆春等，都曾有種植藍草和染布進出口的貿易紀錄，在在顯示了藍靛業在台灣的發展盛況。

但自19世紀，台灣進口化學合成染料後，傳統藍染技法因作工繁複，慘遭淘汰，使得藍靛業急速衰退。現在三峽老街上看到的紅磚牌樓，雖還高掛著「染坊」二字，卻早已物是人非，民眾僅能從眼前的景象，體會當年藍靛業的興衰哀愁。

三角湧資源豐富　貿易南來北往

三峽，僅次於烏來，為新北市面積第二大地區，其中95％的土地是海拔100～200公尺的淺丘地形，同時也是大漢溪、三峽溪與橫溪的匯流之地，故稱「三角湧」；另外，此處還有充足的山泉水，讓土壤保持穩定濕度，成為孕育藍草的溫床。如此依山傍水的三峽，可說是得天獨厚，擁有豐富的天然資源，不僅推動了藍靛業的蓬勃發展，在茶葉、樟腦、煤礦等貿易往來方面，也相當發達。

三峽藍染遊客服務中心店長劉永豐表示，過去三峽一帶的染坊多為泉州人所建，他們向中國、東南亞一帶進口棉、麻布匹，在三峽進行加工染製，再透過舊式紅頭船，將商品運往萬華大稻埕出口。在當時運輸不發達的年代，輸送貨物一來一往，運費可不便宜，但經營藍染的商人依然能夠風生水起、富甲一方，便可看出藍染商品在當時的高度需求，以及三峽藍靛品質的出類拔萃。

然而，許多遊客和在地人卻不知道，在這僅1、200公尺長的老街上，除了油鋪和雜貨店外，最常見的商鋪行號竟是沒落的「染坊」；保留至今最完整的8家染坊分別是林茂興染坊、林榮祥染坊、林元吉染坊、老元吉染坊、成和染坊、周勝發染坊商、金聯春染坊和張益泰染坊，各個都矗立在最繁華的商貿街道上。

不過好景不常，當19世紀末的德國化學家阿道夫•馮•拜爾（Adolf von Baeyer）成功合成化學染劑後，大幅降低了染料成本，快速取代傳統藍染工序繁冗的染整技術，導致台灣的藍靛業有如曇花一現，在二戰結束前便已消失殆盡。1999年，文化建設委員會赫然發現三峽地區被遺忘的藍染歷史，而著手進行一連串的研究和還原，才讓消失近80年的藍染工藝有幸撥雲見日。

三峽老街上的牌樓，目前仍高掛著8家染坊的店舖名號，讓來此一遊的民眾得以窺見藍靛業在台灣的興衰過往。

天然技法呈現藍染多變之美

藍靛（又稱靛青）是藍染的原料，英文名叫Indigo，取自印度India的諧音，因為全世界最早開始提煉藍靛原料的國家便是印度，當地擁有太陽照射超過6小時的全日照環境，能生產棉、麻、絲、羊毛等天然布料，由於藍染僅能吸附在天然纖維上，因此讓印度在藍靛業的發展上，形成有利條件；但日照充足的地方，僅能種出葉片較小的豆科木蘭（又稱小青），而葉片大小決定藍靛產量，使得印度原料生產深受侷限。

反觀氣候宜人、土壤濕潤的北台灣，能夠種植葉片長達30公分的爵床科木藍（又稱大青），不但色素產量豐富，而且無須刻意栽種，便能長得滿山遍野，無論在產量和價格上，台灣的藍靛業都具有相當大的競爭力，甚至在19世紀產業全盛時期，還一度威脅藍染輸出大國印度。此外，三峽藍染曾在1916年代表台灣，參加日本大阪舉辦的勸業博覽會，因優異的藍染品質令所有與會者嘆為觀止，而榮獲「三角湧染」獨家美譽。

而成就台灣藍靛產業最功不可沒的便是「藍泥」，它是從藍草中提煉出來的天然染料，型態宛如濃稠、濕潤的水泥，顏色為靛青色，依照比例與鹼水調和之後，便能成為染缸中浸製衣物的天然染劑。過去除了出口藍染製品外，藍泥也是當時藍靛業的主要輸出品之一。

劉永豐解釋，其實藍靛染料生成後並非靛青色，而是黃綠色，但一遇空氣便氧化成藍色。藍染技法透過「氧化還原」原理，適當拿捏浸染時間和技巧，可展現出不同濃度深淺的成色。此外，現今坊間還研究出各式各樣的綑綁技法，讓圖案不再單調，更能呈現出千變萬化的藍染之美。

但決定品質的關鍵因素之一，還包括「色牢度」。一般植物染可分為熱染和低溫染，市面上有許多不同顏色的植物染布，透過熬煮果實或花瓣的方式，提煉出色素豐富的染料，但此類原料吃色容易，褪色也容易，色牢度不佳，無法成為商品主流。然而，藍染卻相當特別，既不需費時熬煮，室溫下便能進行浸製，而且色牢度還是所有植物染當中最好的，因此深受市場愛戴。

依不同技法，可呈現出各種豐富、多變的藍染圖案樣貌。

促進青年返鄉　傳承藍染工藝

今（2020）年8月中旬，三峽才剛舉辦了藍染節，三峽區公所運用藍染製品妝點三峽老街，並結合音樂派對、市集、踩街嘉年華、手作體驗等多樣活動，甚至使用馬藍根莖入菜，製作雞湯和大菁茶，用跨領域的模式詮釋藍染工藝，吸引不少民眾湧入，帶動在地觀光。

這樣極具地方特色的節日，需歸功於文建會於1999年集結文史學者及聯合工藝研究中心，進行一項名為「尋找失落三峽染」的計畫，以系統性的方式復興傳統藍染技術、研究藍草栽種方式，還原了三峽藍靛業的初始輪廓。 

至於為何要復興藍草？劉永豐感慨地表示，由於現今快時尚的大肆擴展，紡織成衣業已成為全球第二大汙染源，僅次於石化工業，紡織廠的化學合成染劑和染洗廢水，被不肖業者大量排放到海洋，汙染水資源，甚至有些衣服是用有毒的化學染劑製成，也因過度消費而被拋棄，造成土地汙染；然而藍染是純天然色素，不僅能創造出絢爛、多變的渲染製品，而且對大地無害，所以藍靛原料才能真正友善地球，因此復興藍草是有必要的。

另外，據《神農本草經》記載，中藥行常抓的藥材「板藍根」，是取自藍草的根莖部位，具有清熱解毒、涼血利咽等功效，在2003年SARS（嚴重急性呼吸道症候群）流行期間，因民眾對疫情的恐慌心理，還造成瘋狂搶購的風潮；換句話說，藍草本身不僅無毒，而且對人體有益。

劉永豐表示，三峽藍染遊客服務中心原本採用體驗式經濟，讓遊客透過手作認識藍染；但有一次，廠商想下訂1000條圍巾，他卻發現原料不足，這才體認到藍草復育的重要；其次，要將藍染商品廣布市面，讓大家看見，光靠手作體驗是遠遠不夠的，必須要有穩定、大量且優異的原料產出，才是讓藍靛業生生不息的關鍵。

另外，產學合作也是推動藍染工藝很重要的一環。日本的藍靛業不像台灣曾遭遇過斷層，他們一直都以傳統工藝的模式保存並延續至今，但日本國內懂得藍染技法的師傅寥寥無幾，又不願採納新技法，因此發展更顯侷限。但台灣無論是工藝研究發展中心、學校或坊間，都設有一系列課程，包括教導學生如何種植藍草、製成染料、浸染和照顧染缸等；除此之外，台灣的大學設有織品、服裝設計學科，劉永豐建議，若能善加利用，結合大學教授共同開發新技法或染品設計，將可讓台灣的藍染產品更加多元、活潑。

劉永豐認為，台灣的藍染別具競爭力，原因在於土地濕潤，能夠種植出葉片肥厚的藍草，因此能大量生產及製作，市場價格自然吃香；但反觀日本，由於藍草葉片小，一直無法提高產能，又因製程方式不同，所需耗費的時間成本高，市場價格自然無法與台灣媲美。因此，台灣若想積極推動藍草復育，並在各地推廣藍染技藝，恢復藍靛業生機，並非遙不可及。

三峽距離台北市的車程雖僅半小時，但由於淺丘多，沒有那麼多工業廠房進駐，反而保護了自然生態，成為藍草生長的絕佳地點；不過，沒有工業生產活動，也意味著貧窮和落後，三峽的年輕人一畢業，便到外縣市尋求就業機會，讓這裡的人口外移現象日益嚴重。劉永豐表示，若能成功復興藍靛業，就能將產線做到一條龍，招攬年輕人返鄉工作，創造出在地價值，翻轉三峽命運。由此可見藍染復興勢在必行的重要性。