2019-02-01

也因為走過照顧這條路，一得知家總有照顧咖啡館的計劃後，吳欣儒立即同意讓極簡成為照顧咖啡館的示範店。她認為，咖啡館就像一個媒介，藉助一杯咖啡發現照顧者的需求。每當她在店裡發現照顧者情緒低落、不穩定，需要關心時，就會主動通報家總，請社工安排時間訪視或電話關懷，更進一步安排心理諮商，請更多人提供資源協助。

此外，家總的社工也會陪伴照顧者走過親人離世的低潮，協助畢業照顧者重返職場。吳欣儒認為，咖啡館的溫度很適合成為畢業的照顧者的中途職場，因為咖啡館能夠進退的空間比較大，例如還不太願意與客人互動的人，只要做好產品品質即可；如果願意更進一步與人互動，就能透過服務與客人交流。目前極簡有位店員就是畢業的照顧者，過去從20多歲照顧父母到39歲，結束照顧工作後，由家總安排至極簡上班。

另外，極簡也進行「照顧不離職」的實驗，讓一位媽媽帶著亞斯伯格症合併多重障礙的孩子在店裡一邊工作，一邊照顧孩子。吳欣儒發現這個孩子意外給店裡帶來許多歡樂，讓極簡產生「家」一般的溫馨感；她認為，讓極簡從流浪動物的中途之家，到畢業照顧者的中途職場，是一個不錯的進程。

極簡咖啡館於角落擺設一盞燈、一個信箱和長照相關DM，宣傳長照服務；未營業的時間，也提供家總進行喘息活動。

以體驗經濟概念推出照顧咖啡館2.0

家總在推動照顧咖啡館1.0期間發現：一杯咖啡很難解決照顧者的問題，照顧悲劇往往發生在一念之間！因此家總更進一步規劃照顧咖啡館2.0，剛好結合政府長照2.0資源上路，希望讓長輩在失能的輕度、中度階段盡量留在社區，到了重度階段就可能要轉往機構。

去（2018）年成立的台北市復華咖啡館即為照顧咖啡館2.0版本，主要存在教育功能，因為台灣社會對照顧機構普遍存在偏見，而華人孝道文化往往認為送到照顧機構好似遺棄，加上許多人想像中的照顧機構多半灰暗老舊，以及過去發生的虐待新聞事件，都讓民眾對照顧機構缺乏信心。

因此家總以體驗行銷的概念，將復華長青服務中心1樓設計成照顧咖啡館，除了提供照顧者免費的喘息咖啡，也規劃開設長照戰備課程。

2、3樓則是日照中心，讓民眾上樓就能看到整潔明亮、溫馨舒適的實體環境；4樓為社區關懷據點，健康老人可以到此唱卡拉ok、也是共餐的場所。

台北市復華咖啡館樓上為整潔明亮、溫馨舒適的日照中心（左圖），5 樓是魚菜共生的菜園（右圖），提供附近居民休憩娛樂。

陳景寧說：「共餐是目前政府力推的政策，必須讓老年人習慣由外人服務，將來才不會一直黏著孩子；雖然政府提供許多服務，但有些長輩不願接受，只希望由晚輩來照顧，如此一來十分可惜。」

5樓則規劃為魚菜共生的菜園，目的是讓老人家有工作可做，才不會感到無聊；家總也邀請社區居民前來咖啡館討論，了解民眾想要什麼樣的長照環境。

陳景寧表示，照顧咖啡館2.0最重要的精神在於「長照教練」，教授時間管理、金錢管理、居住安排、照顧不離職…等相關課程，提供民眾對長照的基本概念、學會盤點資源、重新思考照顧安排等等。

例如有位家屬原先居住在台北市4樓公寓，因為長輩失能後無法下樓，原本想詢問家總是否有背負老人上下樓的服務；後來經過家總協助盤點資源後，家屬決定搬到新北市日照中心旁、租金1萬5000元的電梯大樓，而原本台北市的公寓出租後，租金可收到2萬5000元，多出的1萬元給付自付額還綽綽有餘。家屬白天將長輩送到日照中心後，就可以安心上班。

家總希望未來每個日照中心都有一個開放空間，可以對一般民眾進行教育，因為每個人都有可能成為照顧者，必須要有危機意識，預做準備。一般人如果不懂得借用外部資源，當突然面臨照顧情況時，只能緊急辭職、兄弟姊妹輪流照顧或請外勞，對於個人、家庭與社會都會是極大的損失。