中醫的6個飲食養生療法， 讓身體保持最佳狀態，天涼好過秋！

文 / 吳明珠中醫師

中秋一過，秋意特別深濃，氣溫逐漸轉涼，早晚溫差變化較大，秋高氣爽，所以氣候一般較偏燥，此時口咽部、皮膚、大腸均易感受燥邪，而引起口渴、鼻乾、皮膚乾燥、大便乾燥，如果一不小心， 呼吸道疾病就跟著來臨了。

中醫養生一向重視我國古代醫著〈內經〉所提出的「天人相應」的學術思想。這是因為人的生命活動與大自然息息相關，對於大自然的各種變化，人體必須與它相呼應。只有這樣，才能求得人體本身與自然環境和周圍環境的相互統一而保持健康。因此，順應自然、調攝精神、保養正氣是中醫養生學的三個主要內容。

順應自然，就是順從四時氣候變化，適應外界環境，使人體與自然環境協調，這是養生所要遵循的基本原則。〈內經．素問〉講：「陰賜四時者，萬物之終始也，死生之本也。逆之則災害生，從之則苛疾不起。」

中醫認為秋季是由熱轉寒、陽消陰長的階段，人體的生理活動也隨夏長而秋收。俗語說：秋冬養陰。就是說要保養體內的陰氣，飲食方面的調適對滋陰潤燥最有幫助。所以秋季的養生重點以收養、養陰為主，在這節氣交接的日子裏，要保養身體最佳狀態，為接下來的寒冬作好準備！

秋天的6個飲食養生之道

一般食物方面，可參考選用一些甘淡人陰或酸甘養陰的食物：

1、多吃滋陰潤燥的食物

◎銀耳：含多種氨基酸、維生素和肝醣，具補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，可改善咳嗽、痰中帶血、食欲不振等情形。

◎甘蔗：味甘性平，有滋陰潤燥、清熱解毒等功效。適用於口乾便秘、咳嗽少痰等症狀，是非常適合秋天食用的水果。

◎梨：性寒味甘，有潤肺、消痰丶止咳、降火、清心等功效。適用於秋燥或熱病傷陰所致的乾咳、口渴、便祕及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。

◎芝麻：性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功效。適用於陰液不足所致的腸燥便祕、皮膚乾燥等症狀。

◎蓮藕：性味甘平，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其維生素C含量最多，是生津的良藥。

◎菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥、養血止血、通利腸胃。可用於口乾、腸燥便祕、貧血、便血等症狀。

◎豆漿：性味甘平，能補虛潤燥、清肺化痰。常用於身體虛弱、久病肺虛咳嗽等症狀。

2、少吃辛辣食物，多吃酸的水果

辣椒、炒炸、火烤的食物儘量避免並忌煙酒及熱性食品如鹿茸、肉桂等以免增加或引起喉痛、口乾、痣瘡或加劇呼吸疾病。秋天一定要少吃辛辣的食物，可防止肺氣太盛。肺氣太盛，會損傷肝的功能，為了強化肝臟功能，建議妳在秋天要多吃些酸味水果，以抵禦過盛肺氣的侵入。

酸味水果：

◎蘋果：性味甘、酸。可生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便。

◎石榴：性味甘、酸澀、溫。可殺蟲、止痢等。治便血、創傷出血。

◎葡萄：性味甘、酸、鮮食酸甜適口。能夠生津止渴、開胃。治腰痛、胃痛、精神疲憊。

◎芒果：性味甘、酸、無毒。具益胃、解渴、利尿的功效。

◎楊桃：性味甘、酸。可生津止渴、除熱、利尿。

◎柚子：性味酸、寒、無毒。能化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、慢性咳嗽等。

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