過敏性鼻炎　中醫藥膳有妙方

文 / 章碧薇　AI圖片生成 / 江玉涵

台灣氣候潮濕悶熱，是塵蟎繁殖的最佳環境，加上空氣汙染、人們的飲食及生活習慣，都可能成為誘發過敏的原因。新北市中醫師公會常務理事兼景安現代中醫診所院長張立德表示，現在台灣過敏性鼻炎患者越來越多，但大多數人對此病的認識仍相當缺乏。除了控制居家環境品質，中醫調理可增進抵抗力，達到治療與預防雙重效果。

過敏現象是免疫功能失調所致。患者在初次接觸過敏原時，體內會先發生致敏化，免疫系統就會認識該過敏原，並產生抗體，第二次再接觸時，抗體會黏附在呼吸道及腸胃道的肥大細胞，過敏原就會結合肥大細胞與抗體，促使肥大細胞釋出組織胺等多種刺激性化學物質，誘發出典型的過敏反應，如眼睛癢、流鼻涕、咳嗽、蕁麻疹等。

這些支氣管、皮膚、鼻黏膜等過敏症狀雖不同，但都屬過敏，只是反應在不同部位。

容易過敏者，通常不是只對一種過敏原有反應，表現症狀也可能會改變，比如原本是長蕁麻疹，後來可能變成鼻過敏。常見的過敏原如塵蟎、報紙、羽毛、食物、煙草、花粉、樹木等，還有氣候、季節等因素。台灣是海島，氣候潮溼，過敏患者以常年性過敏鼻炎為主。

遺傳與後天環境誘發過敏

哪些人容易有過敏性鼻炎？張立德表示，過敏體質通常是遺傳而來，若父母其中一人有過敏史，子女罹患過敏的機率為30％至50％；若父母兩人都有過敏史，則高達50％至80％。「這與DNA和經絡的強弱有關，特別是肺脈。」張立德說。

另一種是受後天環境影響所致，台灣容易滋生塵蟎和蟑螂等主要過敏原，會加劇呼吸道疾病，相較之下，乾冷地區（如高緯度內陸地區）過敏問題較少。

還有一種「血管運動性鼻炎」，是因為空氣中的廢氣、懷孕、使用如血壓藥等藥物，或是情緒差、壓力大等因素而引起類似過敏症狀，不一定是由過敏原引發。

過敏性鼻炎主要症狀如鼻塞、鼻腔發癢，繼而頻打噴嚏、鼻癢、流大量清涕、出現暫時性或持續性嗅覺減退或消失、前額痛、耳鳴、眼睛癢、流淚、聲嘶及慢性咳嗽等。這些症狀來得急，去得也快，症狀可輕可重，發作時間可長可短，病史一般較長。

過敏性鼻炎與氣喘也有密切關係，不少氣喘患者發作前會先出現鼻癢、打噴嚏、流清涕等過敏症狀，進而引發氣喘。

中醫治療過敏性鼻炎是根據患者整體證候開立處方，以改善症狀及提高治癒率。病患的基本功就是減少或避免接觸過敏原，留意居住環境品質。

保健藥膳舒緩過敏症狀

張立德表示，中醫治病不單以藥物祛病除邪，更重視飲食調養的作用。過敏性鼻炎患者體質多屬肺、脾、腎虛損，故平時宜多吃溫補食品以固本，如人參、黃耆、大棗、核桃、山藥、羊肉等，以增強體質。

張立德表示，過敏性鼻炎患者在辨證上屬虛寒，平時應忌口或少吃寒涼、生冷的食物，例如蝦、蟹、墨魚等海鮮，以及香菇、豆腐、檸檬、大白菜、番茄、瓜筍類等寒性或涼性食物。但紅茶、奶茶等茶類飲品即使是熱飲，本質仍屬寒性，患者應留意。

適合過敏患者的平性食物如菠菜、玉米、韭菜、芋頭、青江菜、番薯、青椒；水果如芭樂、蓮霧、釋迦和水蜜桃等。另外，蔥、薑、蒜頭、香菜、荔枝、羊肉等屬熱性食物，患者可根據個人體質適度食用。

張立德提醒，有過敏症狀的患者，平常不論是選擇三伏貼、三九貼、穴位按摩保養，或自行選擇藥方服用，應先諮詢中醫師再做選擇，以確保健康。

保健藥膳食譜

（資料來源：景安現代中醫診所院長張立德）