糖尿病常見症狀為尿多、喝多、吃多，但是飲食該如何把握，才能健康多多呢？
文 / 黃雅琪
吃或不吃呢？糖尿病友心中似乎有一支無形的磅秤，秤子兩邊永遠在上下搖擺著，無法平衡，有時是禁不起誘惑而貪吃了幾口，不過更多時候卻只能抑制口腹之慾，內心的掙扎，可見一般。
新陳代謝科醫師林宏達表示，糖尿病是為最重要的老年疾病之一，盛行率居高不下，更進入十大死因排行榜，目前還無法有效根治，只能依賴飲食、運動和自我監測來控制血糖，其中飲食控制最難遵從，常常造成病人兩難的心理狀態。
「糖尿病」從字面上來看，似乎是指尿中帶糖的疾病，但事實上，糖尿病並不是單一的疾病，而是很多種疾病的集合名詞，並各有其不同的起因、遺傳方式、進程，共同點都是血中葡萄糖濃度過高。
胰島素為重要關鍵
已逝的前台大醫院院長戴東原曾指出，糖尿病是因吃得多、動得少，胰臟分泌的胰島素不足、或分泌正常但是功能不佳， 使血糖無法被正常利用，導致一部分充斥血液中，一部分隨尿液排出體外。
由於這段過程緩慢，直到胰臟功能損失達一半，就會發病，因此據調査統計，約有三分之一的患者可能因症狀輕微、也可能根本罹病而不自知，讓疾病愈加惡化。
而血管經年累月被血糖浸潤，不加控制，將會造成全身性的影響，當診斷出糖尿病時， 視網膜、腎臟、神經系統都出問題了， 心臟病、高血壓、高血脂也跟著發生。
由此可知，若可以在血糖開始異常，但是未達到糖尿病程度時，及早改變生活型態或使用藥物，糖尿病是可以預防的，不過，糖尿病平均年齡為60歲，要改變生活習慣是有其困難，因此，各地衛生局積極推動全國性糖尿病照護網計劃，幫助隨時追蹤改善。
除了口服藥，糖尿病友的營養補充品
均衡的飲食、運動、藥物仍是糖尿病友健康的來源，但是若覺得補充品可以帶來活力、充滿信心，可詢問專業營養師如何搭配，也能有所幫助。
立攝適
適用對象：
針對糖尿病患者營養需求所設計的專業營養品，包括第一、二型糖尿病、素食糖尿病患者、葡萄糖耐受異常、妊娠糖尿病患、糖尿病患因其他疾病或併發症而住院者。
產品特性：
- 為水溶性纖維，可延緩血糖、血脂質上升，滅少心血管併發症。
- 降低自由基對心血管的傷害。
- 有助糖尿病患者的生理代卜謝。
- 添加抗氧化因子，香草口味，不含乳糖，果糖佔熱量的10%。
- 可做為糖尿病患的營養補充品、點心、代餐、管灌。
利 醣
適用對象：
糖尿病患、葡萄糖耐受不良、因代謝壓力所造成的短暫性高血靨。
產品特性：
- 不含果糖、蔗糖、乳糖，適合忌吃甜食，擔心血脂肪不正常及合併高血脂症糖尿病患日常飲用。
- 每罐可提供3.4公克的膳食纖維。
- 滿足每日維生素及礦物質的這議攝取量。
- 含糖尿病患所需要的營養素，可取代正餐或當成點心食用。
- 液態包裝，立即可食。
亞培葡勝納
適用對象：
是高纖維、低醣的腸道營養品，專為第一、二型糖尿病患者、因疾病，外傷感染引起的葡萄糖不耐症，提供均衡，完整的營養，並能加強血醣的控制。
產品特性：
- 低醣高纖的配方，可控制血糖，且維持正常的腸道功能。
- 含豐富的單元不飽和脂肪酸，符合美國糖尿病學會對脂肪酸分佈之建議。
- 達到每日所需的維生素及礦物質建議攝取、特別增加維生素D以及鈣丶磷之含量。
- 含糖尿病患所需要的營養素，可取代正餐或當成點心食用。
- 額外添加肌醇，補充糖尿病患者的尿中流失量。
血糖小知識
血糖是什麼？
血液中的葡萄糖，稱為血糖，而血糖值就是代表血液葡萄糖的濃度。
血糖有何作用？
將器官內的各組織氧化，分解後合成糖，然後轉化為脂肪或其他糖類物質，再儲藏於肝細胞或肌肉細胞之中。
維持血糖正常的三個關鍵：
- 肝臟：是負責調節體內血糖濃度的主要器官，如肝臟受損，則影響到血糖濃度。
- 激素：胰島素是唯一使血糖降低的激素，所以若缺乏胰島素，血糖可能會居高不下，而為糖尿病的起源。
- 神經系統：中樞神經系統可透過副交感神經，使胰島素增加，血糖即可被降低。
罹患糖尿病的3個血糖值：
- 空腹至少8小時後，血糖濃度大於或等於126mg/dl 。
- 有糖尿病三多症狀及體重減輕琨象，不論何時或飯後多久，血糖濃度大於或等於200mg/dl。
- 口服耐糖試驗，二小時後血漿葡萄糖濃度大於或等於200mg/dl。
