貫徹不發胖的吃法，減肥不必餓肚子，輕鬆維持好身材

文／林麗文

你喜歡吃Buffet嗎？由於吃到飽餐廳的價格較為便宜，選擇多樣化，成為上班族或家庭聚餐最熱門的選擇，不過有些人卻為了撈本，吃到撐甚至吃到吐，結果花錢又傷身，反而得不償失。

其實，「吃到飽」有聰明的撇步，吃完後，不僅不用擔心體重直線上升，也可以趁機補充平時較少攝取的營養素。

不發胖吃法的步驟

Step 1
先以美食家自居，繞場一周看看有什麼菜色，再暗自計算卡路里，選擇熱量低的食物，多吃一些蔬菜水果，沙拉醬能免則免。

Step 2
為自己舀一碗熱湯，先喝湯可以暖胃，又有飽足感，最好選擇清湯，而濃湯的熱量高了二、三倍，還是少碰為妙。

Step 3
主菜的部分最好選擇海鮮或雞肉，其熱量遠低於牛肉、豬肉。如要特殊補充鐵質，則可以多用一些牛肉，但適量就好。而海鮮類的熱量雖然較低，如能用蒸、煮的方式則更可以降低油脂的吸收，也較能吃到食物的原味。

Step 4
至於主食部分，如麵、飯、麵包，也是能免則免，如果要吃麵包，不要再抹醬料了，因為它的熱量非常驚人。

Step 5
先吃水果，再拿甜點，吃完水果之後，你可能已經很飽，甜點就可以少吃一點，一塊小蛋糕或是一個小布丁，滿足一下慾望就夠了。

Step 6
再來是上飲料的時候，你可以喝一杯咖啡或茶，但是不要再加糖和奶精，除非有代糖和低脂牛奶。其實來杯中國茶或日式的煎茶也不錯，可以消消油膩感。相信你吃完這一餐不會有太大的罪惡感，但下一餐最好吃得清淡些，減輕腸胃的負擔。