酵素能分解癌細胞，可以間接藉由提升免疫力而達到治療效果，並且有抑制腫瘤繼續生長或轉移的作用，所以每天都要補充大量的酵素。
文／吳德強（中山醫院腸胃肝膽科主治醫師）、趙詠珍（專欄作家）
當一個人有了很好的「見地」，自然就會以堅定無比的信心，盡其所能地發揮廣利人群的作為，及善盡珍惜愛護天地萬物的本分，努力淨化自己身心靈的智慧領域。
因為身心靈的健康來自真正的養生見地，不但要看得深遠、廣闊、正確，還要了解透徹，用心學習。雖然每個人都會面臨疾病威脅，但從實踐中不斷去體會、反省，在最後融會貫通、得到領悟與真理相應時，就能真正讓自己的身心靈健康，祛病延年。
美國著名小說家詹姆斯•希爾頓（James HiIton）在1934年出版的著名小說《失去的地平線（The Lost Horizon）》中描述，中國西南的西藏有一個高原叫香格里拉（Shangri-La），那裡住著一群健康、長壽的人，他們可以活到120歲左右的原因，歸於他們的飲食和平靜的生活──他們在花園或農場工作，有很好的宗教信仰及生活方式。
另外在祕魯安地斯高地、海拔12000呎的地方，有一個名叫悌悌卡卡（Titicaca）的種族；這個地方有很多河流，都是從遠處高山溶解的冰河流下來的水，英文叫做Glacial Milk，指的是含有很多礦物質的水。被這冰河水灌溉一整年的土地非常肥沃，種植的蔬菜水果都非常營養，他們就是吃了這個營養豐富的食物，才得到長壽、健康。所以土壤中有豐富的礦物質非常重要，長出來的植物才會有營養。
生鮮蔬果富含酵素 增強免疫力
而且，他們的飲食有70％是生食，也吃許多穀物（如玉米），而更重要的是，他們吃很多生果，偶爾也會從生果榨取一種含有豐富維生素E的油來烹煮食物及當護膚保養品（像酪梨油）。此外，他們也喝羊奶，這些羊奶都沒有任何化學汙染，不需要殺菌，直接就可以喝。因為母親吃得很健康，生出來的小孩喝母奶，也非常健康，這是一種純淨的基因。他們平均壽命都在120到140歲之間，而且很多人活到100多歲，身體仍非常健壯，還可以娶妻生子。
但在已開發國家中，最長壽的日本人平均壽命只有79.9歲，美國人75.5歲，台灣人74歲，波蘭人71歲，蘇俄人69.8歲。
其實悌悌卡卡人的長壽秘訣就是飲食，他們的主要飲食有70％是蔬果生食，而生果富含酵素，酵素可以增強免疫力；因此，疾病發生機率與免疫力強弱，和體內庫存的酵素量多寡成正比。也就是說，酵素儲存量愈大的人，就愈健康。
在高度文明的今天，我們發現，生活在長壽村的人，喝的都是非常純淨、沒有煮過、含有豐富礦物質、而且帶氧的水，這種水是活水，如果是煮過的水，就是死水，不能養魚，也不能澆灌植物，否則它們會活不下去。可見「好水、活水」對身體多麼重要。
補充酵素最簡單的方法就是喝蔬果汁。
悌悌卡卡人長壽的最主要原因，就是他們吃純淨、天然的生食居多，也就是蔬果。為什麼吃生果可以長壽？因為它保留了大量的酵素，而酵素儲存量愈大的人，就愈健康，也比較長壽。
因此，對大量外食、吃很多垃圾食品的現代人來說，大量補充酵素，是避免身體消耗酵素的最佳方法。
每個人一生中，由自己產生的酵素都是一定的量，這個總量稱為潛在的酵素，好比銀行存款一樣。我們體內的酵素會因為消化、吸收、代謝、解毒的需要，而逐漸減少。如何避免體內器官大量耗損酵素？就是減少吃人工添加劑的食物。
現代人吃太多的加工食品，飲食也過於精緻，不但無法幫助食物酵素的補充，更會進而消耗體內自發性分泌的酵素，使得原有的酵素失去功能，造成器官障礙，於是便衍生出各種不同的文明病。一旦體內的酵素減少到無法滿足新陳代謝的需要時，身體的毛病就會由小變大，到最後，生命就會結束。
酵素最好的來源是天然的蔬菜、水果和草本植物；雖然魚肉也有許多酵素，但只要經過蒸煮，大部分的酵素就會被破壞，無法被人體吸收。
每天吃的食物中，如果加入的體外酵素愈多，就會有愈多的養分被吸收，所需要的食物也會愈少，消化及排泄的壓力自然就會減少，體力也會更好，耐力也更持久，體力會恢復得更快。
酵素能分解癌細胞 阻止擴散
水果源自於大自然，是天然食品，含有各種營養素和礦物質，具有養生、滋補、防病、治病的功效。
生食的蔬菜水果含有大量的維生素、礦物質、膳食纖維及酵素，而且都是小分子，很容易被人體吸收。人體吸收了足夠的營養後，就不容易飢餓，而且會促進新陳代謝及生長發育，可以維持身體器官的正常運作，增加機體抵抗力和免疫力，減少疾病發生。
被吃進人體的熟食，都要透過酵素來消化，消化後的廢物和毒素，則由免疫系統的酵素來分解。人體如此耗損組織內的酵素，久而久之，也會減少酵素的存量。所以，如何大量補充酵素，讓身體健康，是非常重要的。
以下介紹兩種很簡單的酵素果汁，可以迅速補充酵素：
1.胡蘿蔔香蕉果汁：
香蕉1根、胡蘿蔔1條，加上礦泉水，打成汁。胡蘿蔔含有多種胺基酸和10幾種酵素，另外還含有許多人體所需的礦物質，是非常營養、健康的食物，而且是抗癌聖品。
2.鳳梨奇異果胡蘿蔔汁：
奇異果1個、鳳梨1/4個（約100公克）、胡蘿蔔200公克，加上礦泉水，打成汁；簡單、又可快速吸收酵素。
酵素能促進正常細胞增生及受損細胞再生，讓細胞恢復健康，肌膚富有彈性。人體的免疫機能非常細膩，如果免疫系統出了問題，就會導致免疫力降低，甚至危害生命。
癌症患者在服用酵素食物之後，身體狀況會明顯改善，甚至好轉；最主要的原因是，酵素能分解癌細胞，可以間接藉由提升免疫力而達到治療效果，並且有抑制腫瘤繼續生長或轉移的作用。所以每天都要補充大量的酵素，最簡單的方法就是喝蔬果汁，可以讓我們很快就感到活力十足、身心舒暢，連細胞都健康、回春起來了。
吳德強小檔案
♦中山醫院腸胃肝膽科主治醫師
♦台北醫學大學醫學系畢業
♦專業領域：內科、肝膽腸胃消化系疾病、腹部超音波、胃鏡、大腸鏡、消化系內視鏡專科醫生
♦著作：《腸內大掃除》
趙詠珍小檔案
♦專欄作家
♦英國文學系畢業
♦英國London Institute of Beauty Culture皮膚治療美容學院畢業
♦暨南大學國際關係研究所
♦暨南大學文化創意與社會行銷研究所
♦專業領域：教育訓練
♦著作：《印心•超生》、《青春健康好撩人》
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