2022-07-31

方荷生被譽為「地表最強里長」，不僅創立臻佶祥社會服務協會，也是台灣食物銀行聯合會理事長。1999年擔任台北市中正區忠勤里里長至今，舉辦老人餐食、兒少課輔、南機場社區圖書館、青少年咖啡師培訓班、分享冰箱及食物銀行等各類活動，熱心推廣公益不遺餘力。

文／陳羿緻
攝影／簡侑俊

去（2021）年新冠疫情三級警戒期間，全台許多關懷據點都停擺，人稱「地表最強里長」的方荷生，除了親送愛心便當支援台北萬華地區，還為萬華募集超過500萬元的物資；一年多來，發送全台的防疫物資包更超過3萬份。

方荷生不僅在南機場創立「幸福食物銀行」照顧弱勢，他的理想是協助全台319個鄉鎮成立食物銀行，建構出完善的社區照顧網絡，幫助更多有需求的人。

方荷生表示，忠勤里的南機場國宅，是台灣第一座公有住宅，也是早年有抽水馬桶的先進社區；然而隨著時代變遷，曾幾何時，這些國宅變成屋齡老舊、坪數小、租金相對便宜的房子，吸引不少弱勢家庭遷入。

樂活廚房營養便當濟助長輩

此外，社區的老齡人口多，有些獨居老人孤單生活的景象，令方荷生深覺不捨，就任里長後，經常協助生病的老人就醫。一段時日後，方荷生心想，除了帶長輩看診，是否還有其他方法讓他們更健康？醫師告訴他，年長者若要身體健康，必須注意飲食營養，然而里內有些老人經濟困窘，三餐尚且無家人照料，遑論顧及營養。

於是從2002年開始，方荷生為獨居長者送出第一個便當後，這項送餐服務迄今不曾停歇。2010年，忠勤里取得國防部閒置空間，打造南機場樂活園地，建置樂活廚房，擴大老人餐食服務，涵蓋「送、供、共」3個層面，有些便當會送到老人家裡，有些老人會自己來取用。另外還有一些長輩喜歡在餐廳一起用餐，彼此可以聊天互動。

如今，樂活廚房的服務範圍不侷限於忠勤里，也會分享給中正區和萬華區的部分關懷據點，以及支援芒草心、人生百味等慈善團體；每逢週二、週五的晚上，還會供應200個便當給台北車站附近的街友。

除了供應老人餐食，方荷生還開設國中小免費課輔班、舉辦「飛行少年咖啡證照課程」，幫助弱勢或被列管的青少年學習一技之長，讓他們有翻轉人生的機會。

多層面的愛心服務，讓方荷生每天都十分忙碌，但他從未生起止步的念頭，「只要民眾有需求，我就會繼續做」，他說。

（左圖）樂活廚房每天製作數百份餐點，供應老人餐食及支援慈善社福單位。
（右圖）下午一點多，就有民眾排隊等著領取麵包。

每週送出1900公斤麵包

方荷生一心幫助更多弱勢族群，但每日製作眾多便當，必須準備大量食材，尤其在疫情期間，每天發放500多個便當，光是食材費用就十分可觀，不是他能獨力負荷的。於是他走訪環南市場，和攤商一一說明樂活廚房的初衷，懇請他們將當天賣相不好或賣剩的肉品蔬果，送給樂活廚房運用，幸運地獲得攤商響應，現在每天中午前，都會從環南市場載回1車新鮮食材。

2013年，方荷生成立南機場幸福食物銀行，提供弱勢家庭物資；2014年，他更進一步成立臻佶祥社會服務協會，與家樂福洽談合作，將提前下架的醜蔬果和即期食品交由臻佶祥協會處理，分享給經濟弱勢族群。

跨出這一步後，漸漸地，愈來愈多的企業品牌都願意響應方荷生的惜食、續食觀念，將許多快到期、但仍在使用期限內的日用品及罐頭食品等，捐贈給臻佶祥協會運用。

2016年，方荷生又提出分享冰箱的概念，他見雙北地區眾多知名麵包店的精緻麵包若沒有當日售完，就會被下架銷毀，但它們其實仍在食用期限內，直接丟棄實在可惜；因此方荷生又與30家麵包品牌合作，將這些麵包分享給有需要的民眾。

協會以前是將麵包放進單門冰箱，讓民眾自行拿取，但有一天，方荷生發現捷運站的自動取物櫃設計成許多小格抽屜，非常適合放置麵包，於是靈機一動，決定購買2台機器進行改裝。

改裝後的機器果然非常適用，工作人員事先將已經檢查分裝完成的麵包放進取物櫃，民眾只要拿出悠遊卡感應，其中一格的門就會打開，不但可以輕鬆拿出麵包，也不會碰到其他格子裡的麵包，較無染疫顧慮，在疫情期間可以持續提供分享服務。

每週一至週五的午後，都會陸續出現排隊等領麵包的民眾，不拘任何身分年齡，無論來自何處，只要有需求，都可以領取。「有一位從台南到萬華找工作的年輕人，因為工作不穩定，也來領麵包，他一直表示感謝。」

方荷生表示，南機場樂活園地的分享冰箱，每天大約有140人次前往領取，而整個雙北、基隆、宜蘭及桃園等地區，每週透過分享冰箱送出的麵包總量更高達1900公斤。