2022-12-30

顏明川從事有機種植20年，希望為保護土地盡一份心力。他曾撐過10年沒有收入的研究試驗期，如今成為頂尖的專業農夫。他在台南後壁耕種有機水稻，在高雄橋頭種植無毒花卉，不噴農藥也不施化肥，卻不生病蟲害，所有農作物都欣欣向榮。

文／陳羿緻
攝影／許義平

20多年前，顏明川和太太鄧秋美在台中新社栽植香水百合、彩芋等花卉，成果傑出，當時他們和多數農夫一樣，採用慣行農法耕作；有一次，顏明川在花田噴灑農藥時，噴管不小心裂開，長褲被藥水噴濕了一小塊，他不以為意，心想回家再換洗就好，沒想到卻因此中毒。

他這才發現，原來農藥的毒性那麼強，且因為花卉不是食品，政府並未管制用藥，也不會檢驗農藥殘留。許多花農為了避開蟲害，讓花朵長得更漂亮，就會大量使用生長激素及農藥，有時甚至會使用毒性劇烈的禁藥；不僅經手的人可能會沾到農藥，長期施用更會導致空氣及土壤受到嚴重的汙染。

於是從2002年開始，顏明川就決定改變農作方式。擁有中興大學農產運銷碩士學歷的他，開始從頭學習，研究如何以有機方式種植花卉。但萬萬沒想到，當他一頭栽入有機領域後，竟困難重重。

土地養分均衡充足　作物就不會生病

光是研究如何在不噴農藥及不施化肥的條件下，也能在平地種出漂亮的香水百合，並避免病蟲害的技術，顏明川投入的心力難以計數，經過不斷地實驗及改良，前後花費10年才鑽研成功。

顏明川分享，最初為了測試有機種植香水百合，應該將球根埋進土裡多深，才能生長出最佳效果，連續2年，他和太太及父母親4人親手拿著圓鍬，在三分大面積的農地上挖出近千個坑洞，試種超過20萬株球根，卻以失敗收場，成效並不好。

但顏明川並沒有放棄，第3年，他開始往土壤裡尋找失敗的原因，他認為很可能是由於土地過於貧乏，而土地之所以貧乏，是因為人們長期耕作的結果。於是他試著找出土壤缺乏的元素，再投入對應的天然肥料，以涵養土地。

他發現大部分的農地都缺乏礦物質，就嘗試添加大理石粉，因為大理石是火成岩，含有地底原本就存在的微量礦物質。這些微量礦物質對植物來說，扮演不可或缺的催化劑角色，植物的傳導機能必須仰賴它們，種出來的花卉色澤才會更漂亮。

於是他帶著家人到大理石工廠，挖出沉澱池裡的膏狀泥土，載回來加入肥料，而後又陸續將可能改善土壤的成分都找來一一實驗，包括柳丁皮、甘蔗渣、高麗菜葉等，前後共試驗了10年，終於組合出最理想、土地最需要的天然堆肥配方。

多年實驗下來，讓顏明川更加篤定養地與休耕的重要性，他發現土壤就像人的身體，必須用心照顧，所以只要能讓土壤的養分達到均衡、充足，植物自然就會長得十分茁壯，也會產生抗菌的抵抗力。目前在顏明川的「益農本土世界」有機農場，不論是香水百合、劍蘭、兵乓菊，還是向日葵，都不須噴灑農藥，就可以開得比一般花卉更加鮮亮、燦爛動人。

栽種1星期的香水百合（上圖），對比栽種2星期後的香水百合（下圖），可看出顏明川研發的特殊有機種植方式，能讓作物展現出強大的生命力。

耗時10年研發球根二度種植方法

台灣種植香水百合的花農，大多是從國外購買進口球根，採收過一次後就丟棄，顏明川覺得非常可惜。但一般採用慣行農法的農地，若將採收過一次的球根進行二度種植，收成的結果會非常不理想，因此大部分的花農只好每年都購買新的球根。

顏明川的做法，是回收其他花農不要的球根，運用自己研發的特殊育種及栽培技術，再配合改良後的土地，可以成功讓同一顆種球，至少重複栽種3次，而且每年的花卉朵數、色澤和花枝高度，都不輸其他使用慣行農法、在高冷山地種植的成果。

顏明川表示，去（2022）年國外進口的香水百合種球一顆已漲到28元，以一分農地平均種植2萬顆計算，光是種球成本就須投入56萬元，成本非常高。但顏明川運用自己研發的技術，培育出可以二次、三次使用的種球，就能大幅降低成本。

但他也坦言，他所研發的有機種植方法傳承不易，很難經由口說或文字完整傳授，必須下田實作，最好像師徒制「一對一」地傳授，透過實際解決農作問題，不斷累積耕作的實力。

除了種植無毒花卉，顏明川生產有機水稻也超過10年，都是親自下田除草。曾有年輕農友向他推薦除草神器，顏明川卻說：「用雙腳踩在田裡，可以感受田水和土壤的溫度，也會知道土壤下陷有多深，以及田裡冒出多少氣泡，這些都是種植過程重要的訊息。」他還說，彎腰拔草時，可以觀察長了哪些種類的雜草，研判田裡的水位是否太低，日照是否過強等等。

顏明川夫婦最初的農場設在台中新社，後來因為父母年邁，就搬回老家台南後壁，一方面陪伴父母，一方面種植有機水稻和無毒花卉。3年前，因為父母年紀更長，需要經常往返高雄的醫院就醫，他們又遷往高雄，並承租了一塊農地。幸好有過去累積的豐富經驗，現在他們不論搬到哪裡，在什麼樣的土地上種植什麼作物，都可以很快上手，而且種出很好的成果。