惜食愛糧 醜食也能獲新生
醜食投胎創辦人李沅蓁瞄準外貌不佳，但風味及營養具足的水果，製成美味甜點，賦予「醜食」新生命，為食物浪費問題盡心力。她也致力惜食新生活運動，鼓勵依據自身食量點餐，或將剩食帶回家，以減少廚餘。
夏秋蔬食人氣王「佛陀碗」 營養又飽足
據《Buddha’s Diet（佛陀飲食）》一書描述，佛陀碗的命名可能源自佛陀托缽，無論眾人布施什麼食物，佛陀都歡喜接受，這種「來自人民、方便取得，願意提供與分享的一大碗食物」的概念，演變成今日以根莖穀物為主食，搭配各式繽紛蔬菜及植物性蛋白，再淋上醬汁增添口感的佛陀碗。
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