文／溫欣儒

喜歡喝咖啡的人有福了！禪天下特別嚴選來自高海拔台東山區的有機精品咖啡豆「日出金峰有機咖啡莊園豆」，絕對可以滿足咖啡族的味蕾。

位於高山區的金峰莊園，長年被海霧圍繞，吸收了高山日出的清新靈氣及太平洋鹹海風，土壤充滿了鈉離子，因而孕育出具獨特太平洋基因的咖啡豆，稀有而珍貴。

咖啡是世界三大飲品之一，在繁華的城市中，人手一杯咖啡已成為現代人的生活常態。可是，市面上一杯精品咖啡平均要價150元以上；加上台灣種植有機咖啡的莊園屈指可數，全台不到10家，因而有機咖啡豆價格比一般國外進口的還要貴，半磅平均要價1500元以上，一杯則平均約200元。如果每日都喝一杯，長期下來可是一筆不小的開銷，所以許多人都會購買咖啡豆、耳掛式咖啡或濾泡咖啡，自己沖煮飲用。

日出金峰有機咖啡莊園豆兼具花果酸甜與獨特堅果香。

然而，咖啡豆種類繁多，質量參差不齊，挑選標準又繁瑣複雜，一般人若想購買高品質、純正又好喝的咖啡豆，並非易事；因此，禪天下團隊特別實地考察，尋得了這款「日出金峰有機咖啡莊園豆」，它是全台有機無毒、稀有的水洗優質阿拉比卡咖啡豆，且由於台灣位於北緯23.5度上下，日夜溫差大，加之海島型氣候特別適合頂級咖啡豆生長，造就出獨特的風味與香氣。禪天下以最實惠的價格推出，親民價就能喝到品質優良又風味純正的精品咖啡，值得品味。

呼吸日出靈氣　口味層次豐富

日出金峰有機咖啡莊園豆生長在海拔850公尺的台東金峰鄉，四周高山環繞，陽光充足，夾雜著太平洋海風吹拂，地理位置得天獨厚。莊園主人為了培育出品質優良的健康咖啡豆，採永續農法種植，全程使用有機肥料，不噴灑農藥，所以蘊育出來的每顆咖啡果實都飽滿透亮，營養成分相當高。

據莊園主人表示，他們從人工採摘、篩選瑕疵豆到烘豆，每一道手續都嚴格把關，投入大量功夫，只為產出貨真價實的精品咖啡。幾十年來，莊園不但獲得有機認證，去（2020）年更榮獲台灣國際精品咖啡評鑑精品獎殊榮。

日出金峰咖啡莊園豆以100％成熟的紅色咖啡櫻桃烘焙而成。

日出金峰有機咖啡莊園豆係採水洗方式及淺中烘焙為基準，沖煮後風味濃厚而不苦、香醇而不烈，十分獨特，入口後更可品味出豐富多元的層次感，不僅有紅糖的香甜、柑橘的果味，還有一股淡淡果酸及花香的餘味。更特別的是，它的口感如絲綢般細膩，柔滑順口，彷彿就是大自然孕育的恩賜。

咖啡豆的好壞， 是一杯咖啡品質的關鍵。如果想品嚐高品質的咖啡風味，同時家中也有咖啡機，那麼日出金峰咖啡莊園豆半磅（225g）包裝，絕對是最好的選擇，不但可以在家中現磨現沖，也能與家人一起分享。

此外，禪天下也特別設計了耳掛式包裝，方便隨身攜帶，每盒10包，每包12g，同樣也可享受近似手沖咖啡的風味，適合野餐、登山、旅遊，或是在辦公室享用。

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