文／林麗文

你缺鈣嗎？

一項健康相關生活習慣統計發現，國人在重要營養素攝取上，超過9成的人鈣質攝取不足，每人每天平均攝取量，僅有344毫克，遠低於衛生署建議最的600毫克。一旦鈣質不足，各種骨頭方面的疾病就會開始產生，如軟骨症、骨質疏鬆症等。

每天要多少鈣才夠？

成年人每天都應須攝取600毫克的鈣質；哺乳或懐孕後期婦女，則每天須攝取1100毫克；青少年男性每天應攝取800毫克，青少年女性每天要攝取700毫克，才算是標準。

如何補充鈣？

◆ 從食物中攝取：
在許多食物中，其實都含有豐富的鈣質，像牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚乾、髮菜、芝麻等。而如果能不挑食，每天能夠均衡飲食，大致上可以獲得300毫克的鈣質，不足的部份可以喝牛奶來補充，成人每天應喝1～2杯，青少年及孕婦應喝2～3杯，可能有些人不喜歡喝牛奶，或者喝了牛奶容易腹瀉，如果是這樣可以改選低乳糖牛奶，或選擇已將部分乳糖分解為乳酸的發酵乳，不然一些高鈣食物如：乾核桃仁、枸杞、黃豆、炒南瓜子、榨菜、黑芝麻等食物多吃一些，也是有助於補充鈣質！

另外有些人喜歡用骨頭熬湯，此時如果能加一點醋，可以讓骨頭中的鈣質溶出，更能幫助吸收！

◆ 補充鈣片：
食用鈣片，一次服用不可超過500~600毫克，一天不可超過1500毫克，且最好同時服用維他命D或喝少量牛奶，才能幫助鈣質的吸收。

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