文 / 林麗文
在農業社會中，春天是播種的時節，回暖的氣候，讓潛伏在身軀的動力也蠢蠢欲動、伺機而發，大自然蘊含著無限可能的驚喜與生機。以中醫養生而言，春天也是調養身體最好的時節。
古代醫著《內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮」，人與天地相應，此時人體的陽氣向上向外抒發，人體也應順應春天陽氣生發的自然法則，適時掌握其特性，以保持人體與氣候的和諧關係。所以春季養生的第一個觀念，就是必須注意保護體內的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來。這個養生原則，必須具體的涵蓋到飲食、運動、起居、防病、精神等各方面。
春天適合養肝
台北市立聯合醫院中醫師陳旺全說，春季為草木滋榮季節，在五行應木，在五臟應肝，在六淫之邪屬風。若能在此時好好的調養肝臟，便可以增加免疫力及自我復原能力，使體力充沛不易疲勞。這裡所說的「肝」，不僅指肝臟而言，還包括神經系統，尤其是自主神經、運動系統、血液循環系統、內分泌系統和視覺器官等的部分功能。
肝病也是台灣的國病，衛生署的統計，肝癌仍為男性死亡的重大原因，而且是女性的三倍。男性朋友們，在外應酬時，往往舉杯說：「乾杯」時，往往是「肝悲」的時刻。因為肝是一個「沈默的器官」，往往聽人抱怨頭痛、胃痛、腰痛、心悸，但從未聽人說「肝痛」。肝臟的忍耐力比其他器官強，感覺也較遲緩，所以常在不自覺中患病。要調養肝臟，必須從飲食、生活、心理各方面兼顧，保持人體內外環境的平衡，才能維持身體健康。
春天養肝４招
第１招 少動怒，多微笑
少發脾氣，才能使肝氣調暢。由於春天是萬物生長的季節，在情緒上，要儘量處在開朗、豁達的狀態，不要讓情緒抑鬱，也不要隨便發脾氣，因為怒傷肝，而春天是肝氣最旺的季節。所以，春天裡，要多做一些賞心怡情、會讓自己快樂的事。
怒氣不僅傷肝，也是養生的最大忌諱。梅門創辦人李鳳山說，「宇宙間的氣本來是平衡的，陽氣與陰氣皆歸於一，終於無極，但是當我們發出一個怨恨不平之氣，冥冥中，自然有一個怨恨的反作用力，而受傷最多的往往是自己。」
如果經常保持精神愉快，可以增加肝血流量，活化肝細胞。當你要發怒時，不妨用別的事物來轉移注意力，去泡杯茶緩緩氣，盡量讓你的身心愉悅。
第２招 適時加衣 預防感冒
春天雖然回暖，在六淫之邪屬風，徐徐的暖風吹起來很舒服，卻也很容易令人掉以輕心，忘了加衣保暖。
《黃帝內經》就說：「風者，百病之始也。」所以春季多傷風感冒、咳嗽等上呼吸道的疾病，陳旺全認為，欲使春季不受細菌及病毒侵襲，就得看人體的正氣如何；人體正氣充足，各臟腑的功能正常，陰陽協調，抗病力強，雖有外邪侵犯，疾病也難以侵身，這也就是「正氣存內，邪不可干」的意思。
要避免傷風感冒及呼吸道感染，就要盡量消除各種誘發因素，增加身體對疾病的抵抗力。增加免疫力的7個方法：
1. 睡眠要充足
睡眠不足會影響免疫系統，使抗病功能降低。人體內的免疫細胞，專門負責對付病毒和腫瘤，當免疫細胞數目減少，感冒、生病就容易跟著來。
2. 密切注意氣候的變化
適時加減衣，不宜過涼或過熱。
3. 飲食要有足夠的營養
特別是充足的蛋白質、維生素C和礦物質鋅，並少吃辛辣油炸的食物。
4. 鍛鍊身體，適當運動
硏究指出，每天運動30～45分鐘，每週5天，持續運動兩週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也會相對增加。
5. 泡腳促進血液循環
晨起以冷水洗臉，中、下午以40度溫水泡腳，以增強體質。
6. 適當的休閒
適當的休閒，音樂、看書、電影…也是舒緩壓力、增強免疫力的有效處方。
第３招 養肝經穴按摩DIY
經常按摩以下的穴道可以養肝、保健，清肝火、助視力、舒緩情緒，解壓力、減輕疲勞，增強體力。
陳旺全醫師表示，在這些穴位以對側的拇指突或筆尖、牙籤加以刺激，還可以調節人體的機能狀態，以達到祛毒去病的目的。
位於手部的保肝穴位有（圖A）：
♦ 少商穴：位於拇指上。
♦ 魚際穴：位於手掌。
♦ 太淵穴：位於手腕。
♦ 大腸穴：位於食指。
♦ 肺穴：位於無名指。
♦ 呼吸治療區：魚際穴位的整個拇指丘。
位於腳部的保肝穴位（圖B）：
♦ 太衝穴：在腳背上，第一趾骨與第二趾骨間的凹陷處。
♦ 行間穴：在太衝穴前一寸。
♦ 中封穴：正坐垂足，內踝前一寸。
位於腿部的保肝穴位（圖C）：
♦ 足三里：位於膝蓋外側下三寸。
位於背部的保肝穴位（圖D）：
♦ 肝俞穴：正坐曲背，第七胸椎棘突下彎旁開一寸半處。
♦ 肩井穴：在肩上陷中以三指按之，當中指下陷處。
第４招 飲食清淡嚴忌熱補
人體在春天的新陳代謝開始旺盛， 而風為春季主，又多襲於肝，陳旺全說，春天的飲食應以平肝熄風、滋養肝陰為主，選用扶助正氣的補品，同時宜食清淡的食物。像是春季的新鮮蔬果、豆腐、綠豆芽、黃豆芽、青豆等，平日皆可多食用。而很多人喜歡在春寒料峭時，大啖麻辣鍋，其實容易為身體帶來極大的負擔。
喜歡以藥膳來補身的民眾，切記要嚴忌熱補，「如高熱量、高蛋白的豬頭皮、海鮮蝦蟹及韭菜，當然也要少喝酒，以免生火助陽，誘發病情。」在臨床上擅長肝病診治的陳旺全提醒，春天雖然是養肝的好時節，卻也是肝病最容易復發的時候。
陳旺全建議，多吃一些能釋出干擾素食物，像是香菇、小金菇、木耳，均含有多糖體物，可促進干擾素的抗體釋出。尤其是B型肝炎或C型肝炎，臨床上已試用干擾素來治療，效果不錯。每天一定要攝取富含維他命與礦物質的新鮮蔬果，如蓮藕、菠菜、海帶、胡蘿蔔、青椒，均含有葉綠素、維他命、牛磺酸，不僅可以修復肝臟細胞的損傷，同時也能預防肝臟疾病的發生。
保肝的4大飲食禁忌：
1. 乾杯等於肝悲
喝酒容易導致酒精性肝炎與脂肪肝，盡量少喝酒，如果要喝酒，一定要吃菜。要是所喝的是烈酒，切記少量且徐徐嚥下，不可大口乾杯。有人喜歡在飲酒前先服用「保肝」或「強肝」藥物，陳旺全說，這其實只是心理安慰，並無真正保肝作用，它所含的成分也不過是維生素、酵素、咖啡因而已，所以自我節制是最重要的。
2. 防腐劑很傷肝
速食材料為了保鮮，難免增加很多防腐劑，尤其是醃製或燻製的香腸、臘肉、烤鴨、烤雞、魚丸等製品，少量防腐劑對健康的人或許不會造成傷害，但對於肝病患者卻可能增加負擔，使症狀惡化。
3. 色素、香料，肝也不愛
國人飲食講究色香味俱全，許多天然食物總是被刻意添加色素，以增進美感和食慾。肝病患者最好盡量不吃染得過於鮮豔，將對肝臟造成負擔的色素食品，還是均衡攝取天然食品為宜。
4. 咖啡因過多，使肝臟過勞
無論是茶或咖啡、可樂都含有咖啡因，這些咖啡因都必須經過肝臟處理， 如果喝得量太多，也會損及肝臟的健康。
看下一篇文章
看上一篇文章
