2025-08-01 0

文 / 章碧薇　AI圖片生成 / 江玉涵

常言道：「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」，是出自中醫五行理論，木、火、土、金、水依序對應肝、心、脾、肺、腎。正值炎夏之時，依五行順序來說現在適合養心。健安堂中醫診所院長胡純彰卻表示，五臟相依，不只夏季要養心，其他時節也可保養。

胡純彰指出，一年有四季變化，春夏養陽氣，秋冬養陰氣。四季依序對應生、長、收、藏，觀察大自然現象可發現，夏季地上陽氣旺，陰氣集中到地下，此時躲洞穴會覺得涼爽。冬季地上陰氣旺，陽氣集中到土裡，所以冬季地底溫暖。

以樹木而言，夏天陽氣旺盛，樹葉枝繁葉茂；進入秋季樹葉枯黃落地，分解成養分儲存樹根，以利過冬。

目前以談養「生」為主流，其實也應注重「長、收、藏」。一天之中也有四季，早晨陽氣旺盛，到下午約3點開始由盛轉衰，「因此理論上人們下午3點後應盡量減少活動，但以現代人生活作息來說不容易做到。」

胡純彰認為，中醫的『中』是中道的意思，養生應符合個人體質狀態，不宜過猶不及。因此在炎熱夏季中，應視個人狀況保養。

如何檢視自身體質狀態？其實有些蛛絲馬跡可循，胡純彰表示：「患者來求診，我看對方喜歡吃的東西，大概就知道他的身體狀態。例如想吃炸雞配冰冬瓜茶，表示身體陽氣旺盛，能消化高油食物。但心理壓力大，也可說是較能抗壓；吃清淡表示心理平穩，相對來說身體陽氣弱，所以只能吃清淡的飲食。」

胡純彰曾觀察吃素者對食物不講究，只求溫飽，素麵配豆腐乳就度過一餐，長期累積下，身體虛弱、消化不良，因此他特別提醒飲食應均衡。

學習空腹　食材選在地當季

中醫有句話：「胃以喜者為補」，如果覺得體內燥熱、溫度過高，冰可以為藥，可使血管收縮而不易流汗，但須適可而止。其實喝常溫水最好，吃太多冰傷脾胃陽氣，且如有感冒就必須忌口，以免助病毒生長。

養生應順應自然，夏季天氣熱，也是排汗排毒好時機。胡純彰提醒，平時固定時間運動，不宜待冷氣房過久。運動最好在戶外，若要上健身房宜避開冷氣風口。

「有人問我：『醫師，晚上運動好嗎？』如果平常都沒時間運動，醫師也只能說好啦。但運動時間仍然是早上最好，此時段身體代謝率高，也是運動減重的好時機。」

有些人天氣炎熱容易沒食慾，擔心沒進食會影響身體。胡純彰卻認為，維持空腹也沒關係：「現代人三餐之外，吃點心、嗑瓜子，無時無刻都在進食。人一直處在飽腹狀態，身體就會不斷分泌胰島素。只讓身體分泌胰島素也是過猶不及，空腹才有機會分泌升糖素。因此夏天食慾不佳不用過度擔心，以為一定要定時、定量；其實身體會自動平衡。」

胡純彰信仰佛教，學過禪坐，發現吃太飽打坐容易昏沉。他說：「其實空腹時，腦袋比較清楚。佛家說『戒、定、慧』，修禪『定』是為了得『慧』，結果打坐總是昏沉，會影響修行。」

因胃以喜者為補，胡純彰表示如果夏天食慾較差，選擇喜歡、好消化的食物即可。若想吃些消暑食品，他推薦綠豆湯、菊花茶、青草茶、蒲公英茶、西瓜。

胡純彰形容西瓜是長在地底的「白虎湯」，白虎湯是中醫一種清熱降火的方劑。因西瓜長在土裡，收成於夏季，此時地下陰氣旺盛，故能解暑。他也提醒，飲食宜吃當季、當地食材；當地生長的食材適合當地氣候環境條件。