味噌湯美味好健康 暖心又暖胃
回溯日本標誌性湯品「味噌」的歷史，最早源自中國的豆醬。豆醬是用黃豆加鹽醃漬而成，作為日常醬料，營養價值豐富。後由僧侶傳至日本，醃漬時再加入米，即可製成極富風味的味噌。
蜜餞好美味 如何選不傷身？
因應現代人健康意識抬頭，越來越多人懂得要減少糖分和食品添加物的攝取。順泰蜜餞食品經理蕭莉楹建議，可挑選無添加色素、無糖的果乾，或是乾性蜜餞，因為糖和鹽的含量較少。另外，蜜餞廠商是否有HACCP、ISO等安全標章認證、是否明確標示產品資訊，也是重要指標之一。
惜食愛糧 醜食也能獲新生
醜食投胎創辦人李沅蓁瞄準外貌不佳，但風味及營養具足的水果，製成美味甜點，賦予「醜食」新生命，為食物浪費問題盡心力。她也致力惜食新生活運動，鼓勵依據自身食量點餐，或將剩食帶回家，以減少廚餘。
夏秋蔬食人氣王「佛陀碗」 營養又飽足
據《Buddha’s Diet（佛陀飲食）》一書描述，佛陀碗的命名可能源自佛陀托缽，無論眾人布施什麼食物，佛陀都歡喜接受，這種「來自人民、方便取得，願意提供與分享的一大碗食物」的概念，演變成今日以根莖穀物為主食，搭配各式繽紛蔬菜及植物性蛋白，再淋上醬汁增添口感的佛陀碗。
