地瓜和蒟蒻，這兩種食物的纖維能幫助我們吸掉其他食材所溶解出來的致癌物質，讓身體的致癌性大大減少。

文／吳德強（中山醫院腸胃肝膽科主治醫師）、趙詠珍（專欄作家）

記得小時候，家裡每天的早餐，爺爺、奶奶及全家都是吃地瓜稀飯，奶奶和媽媽都是烹食高手，特別是奶奶，更是養生高手；因為爺爺是中醫師，所以她很懂得保養身體，一直活到87歲，才安祥健康地仙逝。

這又讓我想到，我的外婆也是非常喜歡吃稀飯、煮蕃薯乾，因為她是澎湖人，澎湖人是非常喜歡吃蕃薯乾的，因為有一種特殊風味。前陣子，有位好朋友去澎湖玩，回來告訴我，澎湖好美，而且她還特別為我帶回澎湖的蕃薯乾，讓我煮稀飯，再回味小時候難忘的好滋味。有貼心的朋友，真的好溫馨，那是外婆、也是媽媽的味道。

前幾個星期，到高雄住在好朋友的家，我們也去看了她的婆婆。她婆婆現在103歲，每天只吃地瓜，其他都不吃，除了耳朵因年紀大了聽不見，其餘都正常，而且慈眉善目。朋友告訴我，她婆婆年輕的時候做生意，就是一個非常好的人，人家來買東西，身上困難沒有錢，她婆婆都會說：「等有錢再拿過來就好了」，是非常慈愛的人。

地瓜蒟蒻能溶解體內致癌物質

她婆婆喜歡吃地瓜的這件事，讓我突然想起，有位香港的長輩也非常喜歡吃地瓜稀飯，天天三餐都吃，現在已經90幾歲，耳聰目明。我的外婆、阿姨、舅舅、母親都是長壽者，壽命都超過80歲以上。「地瓜稀飯」是奶奶、外婆，也是母親的味道，可惜奶奶、外婆雖然都學佛，卻只有唸佛，但最終奶奶、外婆還是有福報的，因為多年以後，我的師父都幫祖先們超度了，母親的天眼看見他們都來點香，感恩悟覺妙天師父。

我朋友的婆婆，吃地瓜吃到這麼長壽，她常跟她的兒子說一句話：「莫名地來了這世界，卻不知道怎麼回去」，年紀大了，才要學佛、認識真理，似乎是困難了些，所以除了緣分、福報之外，凡事都要趁年輕，因為無常不知道什麼時候會來。

當然，要活得長壽，健康也非常重要，因為有了健康的身體，才有機會修行，道業成就，讓佛法傳遍天下。所以每個佛子都要把自己的身體養健康。

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