2019-06-01

文／吳德強（中山醫院腸胃肝膽科主治醫師）、趙詠珍（專欄作家）

那一年夏天，如果沒有選修營養學的課，那對養護自己身體的健康而言，就是人生中一場很大的遺憾。就如同精神也要靈糧一樣，如何讓自己的靈魂在肉身結束時，找到回家的路是一樣的，安頓好自己的身心靈，自己的身體因為認識了營養學，而擺脫了家族基因所產生的疾病。

但心靈所帶來的痛苦，就必須靠個人的修行來改變命運，有福報的人才懂得如何有智慧地讓身體健康，靈命增長，達到身心靈得到解脫，讓我們的生活充滿品質和尊嚴。

少肉多蔬果　常保身體健康

年輕時，很單純地相信自己老師所教導給我們的學問，我只要身體力行改變飲食習慣，少肉食（最好不肉），清淡飲食，多蔬果，再額外補充飲食上不均衡所產生的營養素缺失──維生素礦物質和微量元素。

那時老師說過一句話：「宋美齡女士為什麼那麼長壽？是因為在她的時代，她是一位少數中國女子在西方受過一流教育的人，她在飲食上非常講究營養，嚴選對身體有益的健康食物，飲食清淡，少肉，並補充維生素、礦物質和微量元素等保健品。」

你一定很難想像宋美齡40歲得過乳癌，卻能夠健康地活到106歲，這是因為她有這樣的見地和對生活品質的堅持。老師說：「往往最重視健康的有兩種人，一是富有卻擔心錢還沒用完就走的人，另一種就是有學養的人，因為他們知道生命需要有品質和有尊嚴地活著。」

「一個人一旦轉變了想法，改變了飲食習慣，生命一定就會有很大的轉變，甚至可以改變原本的家族病史基因。當一個人有了健康的身體，生命就能有所發揮。」老師的話至今仍猶在耳邊。

改變心態　健康大變身

有一次，我閱讀了洪蘭老師的一本著作《從大腦看人生》，其中一篇「改變心態，讓你大變身」寫到，美國哲學家威廉詹姆斯（William James）說，「任何事情取決於心態，改變心態，就改變生命」；羅馬帝國皇帝馬可奧里略（Marcus Aurelius）也說：「型塑我們的不是經驗，是回應經驗的方式。」

老師舉了一個實驗，發現「心」比「物」重要，心態甚至會改變身體狀態。我覺得老師舉了一個很棒的例子，個人覺得非常值得分享，這是一個科學實驗的例子，證明我們常說的「一切唯心造」，什麼是一切唯心造？「心轉，境隨心轉；心不轉，心隨境轉」；我們眼睛所看到的外境皆是假象，人真正修持的是自己內心的提升。

洪蘭老師所舉的例子如下：

打掃是個辛苦的工作，一個體重140磅（約63.5公斤）的女工，清潔浴室在15分鐘內會燃燒60卡路里，等同是激烈運動，但是有2/3的旅館清潔工不覺得他們有規律在運動，1/3認為他們根本沒有運動。運動會降低血壓、體重和體脂肪的比例，但研究者更想知道，心態是否能夠改變身體狀態？

他們把美國旅館的清潔人員分成兩組，對一組說：「清潔客房是最好的運動，你們抬起床墊鋪床時，就好像在舉重一樣；每天彎腰撿起地上的毛巾及推很重的清潔車，1小時可以燃燒300卡，相當於走3.5英哩（約5.6公里）的路；坐辦公室的上班族，1小時才燃燒100卡，所以你們的工作就是在運動，對健康很有幫助。」對另一組則說：「運動對身體很好，你們要多運動啊！」沒有強調她們的清潔工作其實就是運動。

4周後，研究者發現，第1組的人血壓和體重都下降了，體脂肪也變少了，對工作也變得比較喜歡；但第2組完全沒有任何改變。

這兩組人的外在行為一模一樣，唯一不同的是他們做事時的心態。不過研究者也說，如果你告訴自己「看電視會減肥」，對不起，並不會，因為看電視不是運動。

美國研究證明，當旅館清潔人員把心態調整為「工作即運動」後，血壓、體重及體脂率都降低了，也變得比較喜歡工作。

心是萬物主宰

既然「心」是一切的主宰，所有的改革必須從「心」做起才會有效，那麼事前花的溝通時間，絕對勝於事後的補破網。

這個道理不禁讓我想到，我敬愛的師父教導我們在禪定中，可以參出很多宇宙中的真理，參宇宙間的生命是從哪裡來的。比方我們來參一下，為什麼花會有生命力？因為它從土裡取得養分，所以就開出與它本性一樣的花。

也就是說，玫瑰花的種子不可能開出百合花，一定還是開出玫瑰花，這就是真理。如果我們想要改良它的色彩或大小，或是改變它的生長環境，就要從它對氣候、土質的習性來著手。從這個例子可以發現，生物為了求生存，適應環境的能力是很強的。

同樣的道理，人也是生物，從上面兩個例子及師父的教導，讓我深刻體悟到，當我們生病的時候，不管多麼嚴重，只要改變心態，就可以獲得大變身。

如果我們要讓身體由生病轉變成健康，並活出生命力，就如同花要改變它的色彩或大小，就必須改變生長環境；所以人的身體也一樣，必須要改變我們之前的生活方式和飲食習慣。只要我們往正確和對身體有益的方向去走，相信人類為了求生存，也會像花一樣，很快就能適應環境，一樣是會很強大的。

我的師父和洪蘭老師一直是我非常尊敬的生命教育家，他們所講的真理，常常都讓我有很大的啟發和受用。師父告訴我們，在修禪以後，可以漸漸體會出很多道理，不但可以得到健康，也可以得到智慧，更可以得到比健康還重要的大生命力，這種大生命力是從我們心靈深處萌發出來的，可以超越生理及意識的障礙，還能超越潛在意識，進入心靈的空性，這才是達到身心平衡，也就是禪的境界。

吳德強小檔案

中山醫院腸胃肝膽科主治醫師吳德強 ♦中山醫院腸胃肝膽科主治醫師
♦台北醫學大學醫學系畢業
♦專業領域：內科、肝膽腸胃消化系疾病、腹部超音波、胃鏡、大腸鏡、消化系內視鏡專科醫生
♦著作：《腸內大掃除》