大樹先生的家親子遊樂餐廳年營收創2億

2020-01-01

吳昭平放棄高薪的外商銀行工作，於2014年創辦親子餐廳「大樹先生的家」，結合餐飲與幼教兩個最辛苦的行業，辛苦多年終於值回代價。餐廳廣受歡迎的程度超乎預期，目前在台灣、香港共有5家分店，更創下年營收2億元的亮眼佳績。

文／陳羿緻
攝影／顏志倫
圖片提供／大樹先生的家

2014年，不到30歲的吳昭平冒然做了決定，他辭掉高薪穩定的外商銀行工作，在台北潮州街創辦親子餐廳「大樹先生的家」，而且出手就是200坪大空間。當時親子餐廳的概念在台灣尚不盛行，僅有大型麥當勞會附設簡單的兒童遊戲區，此外就是專門的遊樂場，吳昭平的投資對當時的他而言，確實冒著頗大風險。

但他表示，那時的動力極為強烈，並沒有考慮太多。他從小就是讀大家口中所謂的「好學校」長大，畢業後也順理成章到歐洲留學，但始終覺得，亞洲地區的孩子雖然擁有許多學習資源，但都偏重在學科知識或加強技能的補習，忽略了培養與他人相處以及對外界觀察、探索的能力。

他很想改變這個風氣，希望創造一個讓小朋友可以快樂成長的環境，特別是針對0～6歲學齡前的幼兒，因為他覺得，「對小朋友來說，可以盡情玩樂，並與父母充分互動，才是最重要的。」

香港成功展店　連續半年一位難求

談到創立親子餐廳的初衷，吳昭平表示：「吃是亞洲人日常生活中的重心，舉凡迎新送舊，以及各種大大小小的聚會，主題經常都是圍繞著吃」。這讓他萌生創辦親子餐廳的具體概念，他希望營造一個場所，家長與孩子除了可以在輕鬆舒適的環境用餐之外，還可以盡情地遊戲，讓孩子從玩樂中成長，將來長大後的童年回憶，不是只有上課。

而且，他所用心構築的親子餐廳藍圖，是一個全家人都能一起玩的空間，同時可以避免遊樂場經常會見到的景象重演，如小朋友全心投入遊戲，但爸媽卻在一旁低頭滑手機；吳昭平想打造的，是讓家長自然會陪著小朋友一起玩的環境。

吳昭平笑著說，他覺得非常幸運，「大樹先生的家」真的切中了台灣許多家庭的需求。2016年，他又將親子餐廳的創辦經驗成功複製到香港，香港因為更為地狹人稠，比台灣更需要這樣的活動空間，所以開幕後便創下了連續半年每天座無虛席、一席難求的記錄。

客群鎖定6歲以下幼兒

不過，「大樹先生的家」雖然廣受歡迎，尤其很多全職媽媽都會帶著孩子重複光顧，回頭率高達6成，比一般餐廳高出許多，更有幾位街坊鄰居週週報到；但吳昭平坦言：「辛苦程度真的超乎想像！」因為，他算是將餐飲、幼教這兩個大家公認非常辛苦的行業結合在一起了。

另外，他也談到另一個困難點，不同年齡層的孩子需求不盡相同；為了解決這個問題，「大樹先生的家」選擇專為6歲以下的幼兒服務，甚至另外規劃出0～24個月的遊戲專區。所幸他們平均每家店的來客數，一年都有近百萬人次，負責遊戲區的人員也大多具有幼教相關背景，每天收集許多家長與孩子的回饋，提供團隊參考；不斷調整後，再設計出分齡更細、更受孩子喜愛的遊戲設施與課程。