【食安問題何時休—食不安心篇】政府失能，奸商鋌而走險

2024-04-11 0

當食安事件接連引爆，反應出政府監督機制、業者自主檢驗管理皆失靈，以致問題層出不窮。面對這些食安問題，表面上看似獨立事件，其背後所隱藏的共同病症若不根除，類似事件將一再上演，國內消費者也難以安心。

文／高毓霠
攝影／顏志倫

台灣食品安全一再亮紅燈，每隔一段時間，新聞就會爆發新的食安事件，接二連三的食安事件，令人大嘆：「到底什麼還能吃？」，更讓民眾憂心，政府部門的把關、業者自主檢驗管理通通失靈，遑言保障食用安全！

監督機制失靈　問題層出不窮

當食安事件接連引爆，社會輿論將矛頭指向衛福部檢驗不力，問題發生時，政府機關多以事後追蹤下架、重罰黑心廠商解決危機，鮮少徹底追究黑心食品「來源」與「去處」，如生產、進口及加工、流向，都缺乏適當的把關機制，導致食安問題層出不窮，而這也幾乎摧毀政府的公信力。

陳李農改研究團隊執行長李武忠直指，這麼多食安問題，表面上看似獨立事件，其背後所隱藏的共同病症若不根除，類似事件將一再上演，國內消費者也難以安心。

儘管「食品安全衛生管理法」已加重罰則，但黑心食品依舊連環爆，可見效果有限，除了立法、修法，民眾更希望看到的是政府的執行力。

他進一步說，食安雖然是全球性的問題，像台灣發生次數這樣頻繁，種類這樣多元，在先進國家真的少見，關鍵在於我們政府雖然提高罰責與罰鍰（6萬~2億元），但是由於取締無力，且法院對違反食安的案件多採輕罰方式，例如：業者用漂白劑漂白豆芽菜讓國人吃了10 年，法官居然只輕判8個月還可易科罰金；富味鄉混油案，其董座陳文南亦遭法官輕判1年4 個月，緩刑2年，才會讓許多不法廠商敢一再鋌而走險，讓民眾食不安心，而法官所持理由，多為缺乏黑心食品與危害民眾健康的具體證據。

不過，修正之食管法已將「舉證責任反轉」，改由廠商必須舉證產品無害或已善盡注意責任，應予以落實外，為保護消費者食的安全，相關部會也應於平時委請學者專家進行系列研究，建立處理標準流程，適時提出具體科學事證，讓黑心廠商無所遁形。

李武忠以日本為例說明，食安問題若是發生在日本，從政府到涉案企業，沒一個能逃脫媒體嚴格的批判，直到有人站出來承擔責任和解決事件為止。若處置不當，企業負責人、國務大臣，乃至首相，都可能面臨下台的危機。

日本農林水產大臣太田誠一，即因非供食用的進口米，在國內被違法當作食用米轉售，造成社會重大不安，引咎辭職，台灣泉順山水米混越南米事件，卻無人負責。日本政府把食品安全問題放到比國防問題更高的層次來看待，顯示政府重視程度。雖然無法完全杜絕食品安全問題的發生，然而一旦出現問題，政府部門能迅速、有效地反應，讓黑心廠商付出最大的成本，也令其他企圖仿效者望而卻步；同樣面對食安問題，人家官員是這樣來面對民眾關心的食安，而不是大耍嘴皮，甚至惱羞成怒。