每個人每天堆積在腸子裡的廢物多達5至25磅之多。這些廢物在腸內一再的被吸收，一點一點的侵襲著健康。
文 / 林麗文
你是否經常聽別人談到「排毒」、「體內環保」，但又不太清楚何謂「排毒」，到底排毒和健康有何關係？
有些說法是，人吃五穀雜糧，在新陳代謝的過程中，就會產生廢物，例如：糞便、尿液、汗水等，必須要把這些廢棄物排除體外，否則人體內部積聚這些廢棄物，就會導致便秘、無法出汗、尿毒等後遺症，而這些廢物就是毒素。
另外，來自環境的毒害，也使身體成為毒素大倉庫，例如重金屬、清潔劑、西藥…等都是毒素的來源，會累積在身體，侵襲我們的器官，對健康有極大的威脅。
已故毒物科專家林杰樑曾解釋說，所謂的「排毒」，倒不是真的說，人體會產生有毒物質，排毒的「毒」，泛指所有被認為影響健康的物質，或新陳代謝的有毒廢物，例如吃進過多的油脂在血管累積，容易產生自由基損害細胞。但自由基並不是真的有毒，只是它會毒害細胞，會致病或致細胞癌化，所以稱為「毒素」，而各種排除人體有害物質的方式，就被稱為「排毒」。
什麼是排毒？
生機飲食專家歐陽英在他的《生機飲食五十問》一書中，強調現代人高油脂、高蛋白的飲食方式，使人體囤積過多的營養代謝的廢物，必須經由大量的水分及纖維素才能排出體外。
無論是「排毒餐」、「斷食」、「生機飲食」，都是排毒的一種方式，要把身體的廢物排出來。
身體裡的堆積廢物到底有多少？生機飲食專家范秀琴表示，每個人每天堆積在腸子裡的廢物卻多達5至25磅之多。這些廢物在腸內一再的被吸收，最後會影響身體的健康。
所以，當你的體內有毒素推積時，最明顯的症狀是排便不順。當便秘的問題逐漸嚴重時，堆積在腸道中的糞便，時常會發酵產生脹氣、孳生細菌，而毒素、細菌更會侵入血液循環系統，使身體負擔加重。大腸的不乾淨加上便秘的惡作劇，很容易引起大腸病變，增加致癌的可能。
一般生機飲食營或斷食營，都會有灌腸的課程，就是為了一併解決這些位於腸道末端長期累積的垃圾。
「當我們大量攝取脂肪、蛋白質、化學添加物時，身體勢必難以負荷，此時過剩的物質便以黏液、脂肪的形式，累積在身體內各個部位。」范秀琴說，除了便秘之外，還有人會有口臭、肥胖、皮膚過敏、精神不濟、掉頭髮…等症狀。
而除了飲食之外，環境、重金屬、農藥的污染，對身體也有極大的影響，像是空氣中的二氧化硫，容易引起氣喘、支氣管方面的疾病；食物保存不良時所產生的黃麴毒素、居家裝潢中常用的油漆…等等，都是人體累積毒素的來源。
排毒有功效嗎？
坊間所見的排毒方式，真的能將體內的累積物清除殆盡嗎？
范秀琴表示，在國外崇尚體內環保、排毒的自然醫學，已經深獲肯定，利用斷食、灌腸的方式，也獲得醫界的認可。但是在台灣則需選擇信譽良好的有機業者，提供正確的諮詢與做法，畢竟斷食並不是人人可做的。
曾經培訓許多生機飲食講師的范秀琴，自己本身也固定每隔一段間以斷食、灌腸來排除體內毒素，她認為，斷食不僅是對口腹之慾的限制，更深層的意義是對「意念」的訓練，對健康的堅持，讓心有沉澱、自省的空間。
由於各種飲食及生活習慣使人體產生的有害物質不同，因此要「排毒」，必須視不同習慣、不同情況選擇排毒方法。
與其說『排毒』不如保持正常的新陳代謝，換句話說，就是經由新陳代謝的過程，把人體不想要的物質排除體外。
排毒的真實定義應該是「健康的生活」，可依照個人的需要做調整，例如愛吃火腿、烤肉等含有硝鹽食物的人，可以多吃富含維生素C的蔬果，因為維生素C可以阻斷硝酸鹽轉化為硝酸胺，才不會在人體毒化細胞。
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