8招卡路里攻防戰的必勝秘技

8招卡路里攻防戰的必勝秘技

外食族必看,掌握簡單的外食技巧,教你如何控制熱量,擺脫肥胖的威脅。

文/林麗文

對於忙碌的現代人而言,一天三餐多半都是在外面打發,往往忽略攝取均衡的營養,想減重的人明明吃得很少,餓得頭昏眼花,體重卻無明顯的下降。其實,這些情況都是因為你沒有吃對食物,讓營養專家告訴你,如何在眾多的美味,剔除多餘的卡路里,吃得滿足又能減重。

第 1 招 盡量少油少鹽

每人每天用油量應不超過五至八茶匙;蛋黃一星期不要超過兩個;每天的鹽量控制在五至八克。所以最好選用蒸、燉、烤、煮的食物,少吃炒、煎、炸的食物,可降低用油量。

第 2 招 盡量選用高纖維的食物

青菜多吃蔬菜類的食物,如燙青菜、滷白菜、涼拌四季豆…等。一天最好有一餐吃素,如果做不到,也要記得青菜的份量一定要多於肉類,最好維持七比三的原則(青菜七,肉類三),可以降低膽固醇,有助於預防心血管疾病,及減輕體重。

第 3 招 少吃芶芡類食物

如肉羹、蚵仔麵線、豬腳麵線等,因為芶芡類食物含有大量的太白粉,其熱量非常高。

第 4 招 多喝白開水、少喝含糖飲料

每人每天應攝取六至八杯的水,可以調節體溫幫助消化,預防及改善便秘,可以讓皮膚水水的。要注意少喝市售飲料,常含有高糖份,經常飲用不僅攝取過多的熱量,也不利於血脂肪的控制,一定要有所節制。

第 5 招 避免高熱量的米食、甜點

如餡餅、生煎包、肉粽、蚵嗲等,都是肥胖的幫手,還有西式點心的熱量通常很高。所以稍稍克制你對蛋糕、酥皮麵包、泡芙的慾望吧!

第 6 招 改變用餐順序

先喝湯、同時進食涼拌或水煮的青菜等熱量較低的蔬菜,再小口小口吃飯及肉類、海鮮類。必須以美食家自居,仔細的品嚐每個食物的味道,切忌狼吞虎嚥。

第 7 招 吃大餐前後一頓宜減量及清淡的飲食

清淡飲食吃一餐麻辣鍋熱量高達三千卡,所以最好前後兩餐都吃得清淡一點,一方面讓腸胃休息休息,另一方面可以控制體重,以求在最短的時內將增加的體重還原。

第 8 招 少吃速食店的餐點

吃一餐漢堡、薯條、可樂的套餐,熱量高達七百卡以上,可能讓你多日的努力又回到原點,非常的減肥時期,還是多忍耐吧!

你(妳)過重了嗎?

想知道你是否已經超重,可以利用「成人理想體重計算公式」,計算一下自己的體重是否合乎標準。

男性:【身高(公分)-80】× 0.7

女性:【身高(公分)-70】× 0.6

以一位身高170公分的男性為例,他的理想體重是63公斤;而一位身高160公分女性的理想體重為54公斤。

若是你超過10%,即應注意;超過20%,就應積極減重,因為當發胖的時間愈久,就愈不容易減肥成功,而產生慢性病的機會也愈大。

 

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