位於台北新店溪畔的紀州庵料理亭，充滿著19世紀末、日治時期的古典氛圍。二戰過後，這裡本是省政府公務人員的第一宿舍，但不幸慘遭祝融，只剩下今日所見的部分建築主體。後經社區居民與台灣大學城鄉所學生的多方努力，被歸為市定古蹟，成為水泥叢林中的一隅人文空間，讓現代人有緣窺見城南水岸百年前的風華年代。

文／蕭有涵
攝影／顏志倫

自台北古亭捷運站2號出口出站，沿著同安街一路走到盡頭，映入眼簾的，是一棟座落於民宅之間的日式建築；這裡是同安街107巷「紀州庵文學森林」，緊鄰水源快速道路的一處靜謐社區空間。

與四周建物形成強烈對比的視覺衝突，吸引了許多遊客慕名前來，他們都對這座傳統日式建築驚嘆不已，紛紛駐足停留、拍照留念。10多株百年老樹環繞四周，鬱鬱蔥蔥，生氣盎然，不僅綠化了社區環境，也為熙攘往來的行人提供遮蔭的角落。

這裡曾是許多文人雅士匯聚之地，他們在此流連、懷想、寫詩，用文字記載紀州庵料理亭過往的全盛時期。後來隨著城鄉營建規劃的改革，學者們或藉由社區調查，或透過文史爬梳，一步步拼湊出紀州庵的黃金年代。

站在這座日式建築的窗口向外遙望，彷彿可見歷史的跑馬燈快速倒轉──眼前是一片沙洲上的秋芒、貴族的跑馬場和大片的水源地；二戰時期的日本神風特攻隊，正在此享受最後的餞別晚餐，準備駕著神風自殺機赴死沙場；這就是日本平松德松家族所建、紅極一時的紀州庵料理亭。

平松德松家族　深根台灣50載

日治時期，紀州庵實為一間日本料理亭，1895年，日本軍隊占領台灣，需要大量建築工匠進行開發，平松德松便是日本「大工」，意即建築工人，他們以軍眷身分隨其岳家渡船來到這座海島，開啟全新的人生。

1897年，紀州庵料理亭本店正式開業，位於若竹町，即今日西門町南側，貴陽街與長沙街之間，距離同一時期建立的西本願寺不遠。紀州庵料理亭以平松德松的家鄉紀州（日本關西和歌山縣一帶）命名，含有緬懷故里之意。

隨著西門町的興盛，當時台北城最豪華的西門「寶城門」，被以限制都市發展為由，遭到拆除，並開發成3條線路；一時之間，城市內外交通變得更加便利，也推動了紀州庵料理亭的生意蒸蒸日上。20年後，平松德松家族更擴大事業，在城南一帶開設第2家分店，也就是今日同安街唯一保存下來的紀州庵遺址。

同安街這座紀州庵的早期建築，從兩層的木造圓形茅草屋頂，逐漸加蓋到3層樓高；而後隨著生意逐漸起色，又把茅草屋頂置換成磚瓦。當時的客人大都是日本軍警界的高官和政商名流，還有一般的日本人也會在週末假日乘坐人力車，從城中來此消費娛樂。

平松德松更引進了日本傳統的藝伎歌舞表演，餐館內也有酌婦談天，全盛時期還會在溪邊設置屋形船，供遊客在船上飲酒作樂、垂釣消遣；上岸後還可沐浴更衣，享用特有的香魚料理，坐擁新店溪畔的日落美景。當時在新店溪沿岸，放眼望去，盡是同類型的日式料理亭，整晚燈火通明、歌舞昇平，繁華程度可見一斑。

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