文／吳德強（中山醫院腸胃肝膽科主治醫師）、趙詠珍（專欄作家）

對現代人來說，中風已不再是中老年人的專利，許多青壯年也可能發生。中風發生的原因，是因為游離血塊阻塞在大腦所致。在美國，平均每分鐘就有1人中風，每年中風人數超過50萬人，甚至有1/3的病患是死於中風；而在台灣，腦血管疾病也一直占據10大死因的2至4名，平均每44分鐘就有1人死於腦中風，在美國也一樣是死亡排行榜上名列前矛的疾病。

中風最可怕的，就是它總是無聲無息地發生，即使有症狀，也很容易被誤以為是太勞累，因而錯過了黃金救命的時間。

腦中風的前兆

中風是有前兆的，所以平時要多留意身體不舒服的狀況，一旦出現異常現象，就要趕緊到醫院檢查，以確保能及時救命。通常中風之前會出現以下徵兆：

1. 注意臉是否突然變歪或麻痹？
2. 會不會突然覺得暈眩？而且會暈很久？
3. 走路會不會覺得不平衡？
4. 手腳會不會變得不靈活？
5. 會不會莫名覺得胸悶？一直打哈欠？

如果出現以上症狀超過1星期，家族中又有人曾經中風，或患有心血管疾病及三高（高血壓、高血脂、高血糖或糖尿病），就要特別注意，因為這表示你可能正面臨中風的前兆。

一般人對中風的印象，大都是「本來人好好的，突然就倒下去」；事實上，血管並不會在一瞬間就變窄或爆開，而且中風的前兆通常會持續好幾天以上。

一般中風的暈眩，不會有天旋地轉的感覺，但是會覺得特別累、頭昏腦脹、眼前好像有影子、看東西會一變為二、說話口齒不清、臉部肌肉麻痹、走路不平衡、無法做細微的事（如寫字、縫衣等）。

如果發現自己安安靜靜地坐著或躺著，突然出現頭暈的現象，就代表血壓升高或不足，心血管可能出現堵塞。在台灣，有8成以上的中風患者缺血性中風，也就是血管阻塞所導致的中風，而高血壓就是血管阻塞的一個警訊，所以如果發生頭暈，同時伴隨血壓升高，就表示血管可能已經開始狹窄，最好趕快就醫。

過量攝取糖　升高心臟病罹患機率

早年，冠狀動脈心臟病和中風是很少見的疾病，但現在已成為世界死亡排行榜上排名前面數一數二的疾病，專家認為，可能與飲食改變有關。

約翰•尤德金（John Yudkin）是英國的生理學家、營養師，同時也是營養學系的創始教授，他任教於伊麗莎白女王學院，早在1950年代就開始對「糖」進行特別研究，他的研究都源自於20世紀上半葉許多國家發病率的驚人增加，特別是冠狀動脈血栓病患，曾引起衛生專業人員的極大關注，他們普遍將其歸因於飲食中的脂肪（或特定類型脂肪）含量增加。

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