文／林麗文

在google搜索引擎上敲出「減肥」兩個字，得到近三千萬項查詢結果。減肥已經成為我們生活的一部分，進而成為一種生活方式。減，還是不減？有如一道難解的魔咒。

根據衛生署的資料，體重在標準值內的佔52%，肥胖者佔了35%！每三個女人就有一個人想減肥，而且肥胖狀況有愈來愈年輕化的趨勢。你是不是也是其中之一？先跟我們來了解減肥的10大陷阱，可以讓你減肥不減健康：

陷阱1
我算肥胖嗎？我看起來一點都不胖！

♠對策：胖不胖，量一量就知道！

方法1：
光是用體重來衡量胖或瘦並不準確，你必須知道你個人的BMI（身體質量指數），將體重（公斤）除以身高（公尺）兩次，就是個人的BMI指數。例如身高160公分，體重50公斤，BMI值即為50÷1.6÷1.6=19.53。超過24就是過重，超過27就是超胖。

方法2：
利用體脂肪器，測量你的體脂肪率！男性體脂肪14%〜23%為正常，大於25%時為肥胖，女性體脂肪正常為17%〜27%，若是大於30%，就是該減肥的胖子。

方法3：
將布尺拿出來，量量你的腰圍，男性腰圍超過90公分（約35.4吋），女性腰圍超過80公分（約31.5吋）即可稱為肥胖。

陷阱2
內在美比外在美重要，不想減肥沒關係？

♠對策：肥胖無罪，只是少活二十年。

國人十大死亡原因就有超過70%的慢性疾病是因肥胖所造成，如心臟疾病、高血壓、糖尿病、腦血管疾病及惡性腫瘤等，皆因高熱量、高脂肪飲食所造成。想要下半生健康美滿，減重及控制體重是必須學會的課題。

陷阱3
減重等於減肥？

♠對策：燃燒脂肪才有用！

醫生表示，減重≠減肥，減重可能什麼都減（連上個廁所也可以減重），減肥是貨真價實的減去身上的肥肉，以醫學術語來說，減肥是將過多的體脂肪組織，轉變為熱量，加以利用掉的一種生理效應。

以目前熱門的泡湯減肥來說，減肥名醫楊名權就認為：不可思議！他說：泡湯結束後，會讓人的體重下降一些，那是因為人體的水分被蒸發掉，呈現出短暫的現象而已，等補充水分之後，就會恢復體重。

陷阱4
減肥方法眾說紛紜，那種才是健康的方法？

♠對策：3個原則立即判斷減重方法的優劣。

原則1：效果不追求快速
首先對減重要有一個觀念，就是體內脂肪是日積月累慢慢形成的，要減掉多餘脂肪也要慢慢來，有些標榜一週可減少超過3公斤的快速減肥法，其實減的主要是水份和肌肉，所以減重要慢慢來，最理想狀況是一週減0.5至1公斤。

原則2：做法要能持之以恆
有些講求速成的減肥手段，雖然短期之內可能會有效果，但是減掉體重之後呢？例如，蘋果減肥法或許三天可以減去一、兩公斤，卻是無法持久，否則將會營養嚴重失調，也容易再復胖，讓你一直陷入減重的惡性循環。

原則3：飲食導向正確健康概念
減重很容易只要少吃就能減，但是不當的減重往往會減掉健康，坊間各種標榜效果卓著的減肥偏方，很多都是以喝低熱量人工合成品取代正常飲食，這種方式會使營養攝取不均衡。所以依均衡飲食為基礎的低熱量食譜是最明智的選擇。

陷阱5
我希望瘦愈多愈好！

♠對策：過瘦也是健康大敵！

如果身體過瘦的話，機體內會發生一系列的代謝改變，那最為重要的就是脂肪的蛋白質流失，對於肌肉來說，蛋白質減少，身體就會渾身無力、容易疲倦；對於心臟來說，蛋白質減少，身體就會渾身無力、、容易疲倦；對於心臟來說，脂肪蛋白質減少，心臟的回縮能力就會下降；對於腸胃來說，脂肪過少不利於營養素的吸收。

同時，人體內的一些抗體也是由脂肪蛋白質合成的，如果過瘦的話，身體的抵抗能力就會下降，特別要注意的是青春期的女孩，過瘦對發育非常的不好，適量的脂肪能夠活化卵巢功能，保證月經的正常規律；對於中青年的婦女來說，脂肪與生育能力有著密切的關係，脂肪能夠提供繁殖能量，如果過瘦會影響雌激素的流量，以導致閉經和不孕等等危險的症狀。

陷阱6
減肥非得要餓肚子不可？

♠對策：一千卡比五百卡好！

千萬不要餓肚子，雖然它能夠在短時間減肥，但是後遺症不少，例如會造成貧血、內分泌失調、營養失調、電解質不平衡，嚴重者會造成心律不整、心臟破裂或死亡，此外，容易造成體重反彈，反而容易變得比來還胖。

另外，有個節食減肥的研究顯示，一天只吃一餐五百大卡的熱量，和一天吃三餐累積一千大卡總熱量比較時，減重的程度和速度完全一樣，並沒有減重更多或更快。美國運動醫學會建議，肥胖者應該運動配合飲食控制，使每天的熱量減少五百大卡，但每天的熱量攝取不可少於一千二百大卡，以維持基礎代謝率。

陷阱7
我沒有時間運動？

♠對策：健走就是最方便的運動！

要「活」就要「動」，要減肥更少不了要運動。想要不流汗就能減肥，簡直是天方夜譚。

運動不必激烈，只要選擇符合自己的能力，或有興趣的項目即可。所以美國運動醫學會建議最適合肥胖者的運動是－健走。

只要每天花三十分鐘健走，可以減少20%罹患乳癌、30%得心臟病、50%罹患糖尿病的機會，並且可以減肥，紀政就是最好的例子，才二個月的時間，她就甩掉10公斤的肥肉。

陷阱8
減肥要花大錢？

♠對策：輕鬆自然的減重法，不會造成經濟負擔。

誰說得花大錢才能瘦？走路就是完全不用花錢，最好最健康的減肥法。到瘦身機構去靠按摩、燃脂、推拿、吃減肥藥來瘦身的人，即使能在短時間達到成果，只要一鬆懈，一回到原來的生活環境，復胖率非常高。

不如多吸收營養資訊，每天先減少二百卡的熱量吸收，再配合規律持續的運動，根本不需要花什麼錢，又能減肥、健康兩者均得。

陷阱9
為什麼會復胖？

♠對策：用邪門歪道來減重，不復胖才奇怪。

台大家醫科主治醫師黃國晉分析說，復胖可以套入小說模式，這就好像練功是正宗心法還是邪門外道？五花八門的減肥方法只能當成輔助工具，真正的肥胖原因還是在生活習慣，如果是因為暴飲暴食或少運動而變胖，減肥後若沒有改掉這個壞習慣，再變胖的機率一定是百分之百。
在致力減重時，別忘了要學會計算熱量，並養成良好的飲食習慣、運動及生活型態。

陷阱10
多久才能減到完美的體重？

♠對策：拋掉數字的迷思，先搶救健康！

以一年半的時間減去18公斤的名作家陳艾妮說，比例誇張的魔鬼身材往往來自魔鬼生活！她認為，現有的體重不重要，將來有多輕？也別去想！只要你以「健康」的方式來減重，有朝一日突然它就成功了。

在過程中天天害怕擔心是否會破功？成效如何？這種日子壓力太大了。如果能把健康的觀念融入生活習慣中，減肥絕對是意外的禮物，而且效果絕對超過你的想像。

讓身體與脂肪絕緣　謝絕5種食物

說到減肥，很多人都會想到節食，事實上，我們應將節食理解為節制不良的飲食，所以趕走脂肪，應謝絕以下5種食物：

1.鹽：應避免或減少吃過鹹的食物，因為它會引起身體積存水分，令臀部和大腿的皮膚水腫。

2.咖啡因：茶和咖啡所含的咖啡因會刺激大腦中樞神經系統，以及影響心臟、骨骼肌、腎上腺和膀胱。當膀胱受到影響時，亦會傷及肝臟的功能，不能有效地去除體內多餘的水分，所以最好以喝花草茶來代替咖啡或其他茶類。

3.酒：喝酒過量對身體無益，因為酒精會令身體水分流失，而且很多人都忽略了酒其實含有很高的糖分，所以多喝容易致胖。如果你一向嗜好杯中物，應將喝酒的頻率限制在每周三次以下，每次最多兩杯。

4.濃縮脂肪：健康的節食方法是限制日常飲食中脂肪的攝取量，應選擇健康的食物，如脫脂牛奶、低脂芝士，肉類方面則選吃魚肉、豬肉和瘦牛肉，煮食時不要用牛油或人造牛油，應以植物油如橄欖油來代替。

5.淨化碳水化合物：應多進食用全麥粉製造的食物，如麵包和麵粉，減少食用經過淨化的糖、糖漿或果醬。